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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 187 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 48 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 187 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 51 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 48 g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 1 g | |
| calcio 11 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los arándanos dan su gran sabor a muchos postres helados diferentes. Esta receta fácil de sorbete de arándanos aprovecha su dulzura natural para hacer un postre saludable y delicioso. Utiliza un poco de jugo de limón y sal para realzar los sabores y equilibrar la dulzura, así quetendrá un sorbete que sabe a fruta fresca y madura.
Hacer sorbete es una forma de disfrutar de los arándanos frescos mientras están en temporada. Puede tenerlos en su jardín, recogerlos en un huerto local o comprarlos en el mercado de agricultores. Arándanos que están justo en el punto de madurezson mejores ya que todavía tienen algo de ácido y taninos. Si usa arándanos demasiado maduros, han perdido esta complejidad. Cuando haya pasado la temporada de arándanos, aún puede hacer sorbete de arándanos con fruta fresca congelada. Los arándanos congelados comercialmente se recogen en supico y harán un delicioso sorbete.
ingredientes
- 4 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 taza azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
-
Caliente el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto debería tomar unos 5 minutos.
-
Agregue la sal y el jugo de limón al jarabe de azúcar tibio.
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Haga puré la mezcla líquida con los arándanos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté completamente suave. Esta será su base de sorbete.
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Enfríe su base de sorbete de arándanos en el congelador hasta que esté fría. Enfriar durante al menos una hora es una buena estimación, aunque también puede juntar esto antes de acostarse y congelarlo durante la noche.
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Una vez que esté completamente congelado, coma el sorbete inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para servirlo.
Consejos
- Decida qué tipo de textura desea. Si desea que su sorbete de arándanos sea aún más suave, cuélelo después de hacer puré los ingredientes. Con un colador de malla fina o una estopilla se quitarán las semillas y la piel, por lo que tendrá untextura suave.
- Esta receta es una excelente manera de use fruta congelada , especialmente cuando la fruta madura no está disponible. No podrá notar la diferencia entre usar arándanos frescos o congelados para esta receta de sorbete. Asegúrese de que los arándanos congelados no tengan azúcar agregada o necesitará ajustarla receta. Descongele las bayas antes de hacerlas puré para obtener la textura adecuada para el producto terminado.
- Aunque esta receta se puede preparar con menos azúcar, afectará el producto terminado. Los sorbetes frescos pueden volverse especialmente duros en el congelador si no tienen mucha azúcar o un poco de alcohol en la receta. Si planea reducirel azúcar, asegúrese de comerlo de inmediato.
