| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 983 | Calorías |
| 51 g | grasa |
| 126 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 983 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 51 g | 65% |
| Grasa saturada 29g | 147% |
| colesterol 176 mg | 59% |
| sodio 486 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 126 g | 46% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 10 g | |
| calcio 102 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de chocolate de 3 capas hecho con mantequilla, chocolate sin azúcar, agua helada y huevos, luego glaseado con un delicioso glaseado de queso crema de chocolate.
ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla
- 2 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 3 huevos grandes
- 3 cuadrados sin azúcar chocolate derretido
- 3 tazas / 12 3/4 onzas de harina para pastel
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de agua helada
- Para el glaseado :
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 4 tazas / 16 onzas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Engrasa y enharina tres moldes para pastel de capas de 9 pulgadas.
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En un bol con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la vainilla y mezcle bien. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el chocolate derretido; mezcle bien.
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En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla seca, aproximadamente un tercio a la vez, alternando con el agua helada y terminando con la mezcla seca.
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Extienda la masa en los moldes preparados.
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Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
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Enfríe el pastel en los moldes durante 5 a 10 minutos y retírelo de los moldes. Deje enfriar bien en las rejillas antes de glasear
glaseado
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Batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave y bien mezclado. Poco a poco, agregue el azúcar de repostería hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle el cacao y la vainilla; continúe batiendo hasta que quede suave.
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Unte el glaseado sobre el pastel completamente enfriado, primero entre las capas y luego sobre la parte superior y los lados.
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