El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 199 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 199 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 53 mg | 18% |
| sodio 149 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 49 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de fresa de una capa está cubierto con un delicioso glaseado de queso crema de fresa para una primavera fabulosa o postre de verano . Las fresas le darán un color rosa natural al glaseado y al pastel. El pastel es muy fácil de hacer desde cero y tiene el tamaño perfecto para la mayoría de las familias y reuniones. Además, un pastel de una sola capa requiere menos ensamblaje yrequiere menos glaseado y decoración que un pastel de dos capas.
fresas frescas están en temporada a fines de la primavera y principios del verano. Si está acostumbrado a las fresas importadas durante todo el año en el supermercado, que se recogen en verde, quedará impresionado por el sabor de las fresas maduras en la vid. Búsquelasen un mercado de agricultores o puestos agrícolas. Otra opción conveniente es comprar fresas congeladas , especialmente en esta receta donde se machacan en lugar de usarse enteras o en rodajas. Las bayas congeladas a menudo son mucho más sabrosas que las fresas frescas no locales o fuera de temporada.
ingredientes
- Para el pastel :
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 1/3 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de fresas
- Para el glaseado de queso crema de fresa :
- 3 onzas queso crema ablandado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal ablandada
- 3 a 4 tazas azúcar en polvo
- 1/2 taza de puré de fresas el exceso de jugo escurrido
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta receta de pastel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el pastel
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Precaliente el horno a 375 F. Engrase y enharine un tamaño de 13 por 9 pulgadas bandeja para hornear .
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Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón; reserve.
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En otro bol, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso con un batidora eléctrica . Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y mezcle bien.
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Batir lentamente aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina en la mezcla de crema con la mitad de las fresas. Batir otro 1/3 de la mezcla de harina y las fresas restantes. Mezclar con la mezcla de harina restante y batir hasta que quede suave.
El abeto / Cara Cormack -
Extienda en la bandeja para hornear y hornee por 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando lo toque ligeramente con un dedo. Déjelo enfriar en una rejilla.
El abeto / Cara Cormack
Hacer el glaseado y glasear el pastel
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Reúna los ingredientes.
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Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave.
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Agregue el azúcar en polvo, las fresas y la sal. Agregue más azúcar en polvo según sea necesario hasta que esté lo suficientemente espesa para untar.
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Glasear el pastel con el glaseado.
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Guarde el pastel en el refrigerador hasta el momento de servirlo. Cubra y guarde las sobras en el refrigerador.
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Sirve y disfruta.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Para descongelar las fresas congeladas rápidamente, colóquelas en un recipiente bien sellado y sumerja el recipiente en agua fría. Para descongelarlas por más tiempo, coloque las fresas en una bandeja en una sola capa y déjelas descongelar a temperatura ambiente.
- Al hacer el glaseado, es importante exprimir el exceso de humedad de las fresas.
- Puede decorar la parte superior del pastel con más fresas en rodajas.
- Agregue unas gotas de colorante rojo para alimentos al glaseado para obtener un color rosa más brillante.
- Si decide retirar el pastel del molde antes de glasearlo, asegúrese de cubrir el molde engrasado con una hoja de papel pergamino ligeramente engrasada que haya sido cortada para que quepa. Después de que el pastel se haya enfriado durante 15 minutos, deslice un cuchillo alrededorlos lados del molde y luego coloque una rejilla grande para enfriar o un plato rectangular grande sobre la parte superior del pastel. Invierta el pastel sobre la rejilla o bandeja y retire el papel de pergamino. ¡Escarche el pastel y disfrútelo!
Cómo almacenar y congelar
- Debido al glaseado de queso crema, el pastel no debe dejarse a temperatura ambiente. Guarde el pastel de fresas sobrante, tapado, en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelar el pastel sobrante , desenvuelva y luego envuelva el pastel congelado en una envoltura de plástico y papel de aluminio. Congele el pastel envuelto por hasta 3 meses. Para descongelar el pastel, retire los envoltorios mientras aún está congelado y déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2horas.
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