El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 467 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 65 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 467 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 420 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 65 g | 24% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 6 g | |
| calcio 105 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de vainilla húmedo y delicioso se puede glasear con el glaseado de chocolate incluido, o usar otro glaseado. Este pastel quedaría genial con un glaseado con sabor a frutas o un glaseado de azúcar morena. O dividir el pastel y usarlo como base parapastel de fresas.
ingredientes
- para el pastel de vainilla :
- 1 1/3 tazas / 6 onzas harina para todo uso
- 1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita bicarbonato de sodio preferiblemente sin aluminio
- 8 cucharadas / 4 onzas de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 taza de suero de leche
- para el glaseado de chocolate :
- 2 cuadrados de chocolate sin azúcar 2 onzas
- 2 1/2 tazas / 8 onzas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de leche
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre se divide en categorías prácticas para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pastel
-
Reúna los ingredientes.
-
Engrase y enharine un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas o rocíe con un aerosol antiadherente para hornear con harina. Caliente el horno a 375 F.
-
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio; bata para mezclar bien.
-
En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Bata los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Bata la vainilla.
-
Agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina y aproximadamente la mitad del suero de leche, batiendo hasta que se mezclen. Agregue otro tercio de la mezcla de harina y el suero de leche restante. Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el resto de la mezcla de harina y bata para2 minutos.
-
Extienda la masa en el molde para pasteles preparado. Hornee por 25 a 30 minutos, hasta que el pastel esté dorado y un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro salga limpio.
-
Retirar y dejar enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Dar la vuelta con cuidado sobre un plato. Escarchar la parte superior y los lados.
Hacer el glaseado
-
Derrita el chocolate en un tazón sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente. Deje enfriar durante unos 5 minutos.
-
Agregue el azúcar de repostería *, la mantequilla ablandada y la vainilla al chocolate derretido y bata a velocidad baja hasta que se mezclen.
-
Poco a poco agregue la leche, batiendo constantemente con la batidora a velocidad media-baja hasta que quede cremosa y bien mezclada.
-
Glasea los lados y la parte superior del pastel de vainilla.
-
Hace un pastel, alrededor de 8 a 10 porciones, dependiendo del tamaño de las rebanadas.
sugerencia
- Si el azúcar en polvo parece aglutinarse, tamice después de medir.
Etiquetas de receta:
