| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 457 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 77 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 457 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 121 mg | 40% |
| sodio 379 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 10 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un pastel clásico de merengue de limón, hecho con jugo de limón fresco y una cobertura de merengue esponjoso.
Utilice a casero o una base para tarta comprada para esta tarta. La base para tarta se hornea y enfría antes de agregar el relleno
ingredientes
- 1 9 pulgadas masa de tarta horneada
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de harina multiusos
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 3 yemas de huevo ligeramente golpeado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita escasa de cáscara de limón rallada
- 1/3 taza de jugo de limón fresco
- 3 claras de huevo
- Opcional: 1 cucharadita de jugo de limón
- 6 cucharadas de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Hornee la base del pastel. Colóquela en una rejilla para que se enfríe.
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En una cacerola mediana, combine 1 1/2 tazas de azúcar granulada, la maicena, la harina y la sal; bata para mezclar bien. Agregue gradualmente el agua caliente. Coloque a fuego medio y deje hervir, revolviendo constantemente.Reduzca el fuego a bajo; continúe cocinando, revolviendo, durante 8 minutos.
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Agregue aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo ligeramente batidas y luego vuelva a colocar la mezcla de huevo en la cacerola. Deje que hierva suavemente, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo.4 minutos más. Agregue la mantequilla y la cáscara de limón. Agregue lentamente 1/3 de taza de jugo de limón. Si nota algún bulto, cuele el relleno a través de un colador de malla fina. Vierta en la base para pastel enfriada al horno.
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Batir las claras de huevo con 1 cucharadita de jugo de limón si se usa para picos suaves . Agregue gradualmente las 6 cucharadas de azúcar granulada, batiendo hasta que se formen picos rígidos y el azúcar se haya disuelto. Extienda el merengue sobre el relleno caliente, cubriendo completamente.
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Hornee a 350 F durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
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Deje enfriar la tarta por completo antes de servir.
