Kristina Vanni
si amas pastel de nuez clásico , pero también eres un adicto al chocolate cuando se trata de postres, esta receta está a tu gusto. Primero, se incorpora cacao en polvo a la base para crear una hermosa corteza con infusión de chocolate. A continuación, el relleno se combina con semi derretidochispas de chocolate dulce para un postre aún más decadente que el original. Aquí, el pastel se sirve con una bola de helado de vainilla, pero, por supuesto, ¡siempre puedes usar helado de chocolate para una experiencia de postre triple de chocolate!
ingredientes
- Para la corteza :
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla fría sin sal cortada en trozos pequeños
- 4 cucharadas de agua helada
- Para el relleno :
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 huevos grandes
- 1 taza jarabe de maíz oscuro
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce derretidas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de mitades de nueces
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
En un tazón grande para mezclar, tamice la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
Kristina Vanni -
Con una batidora de repostería, corte la mantequilla fría hasta que se formen migas gruesas.
Kristina Vanni sugerencia
Las batidoras de repostería se utilizan para incorporar la mantequilla fría a la harina para que el calor de tus manos no empiece a ablandar la mantequilla. Si no tienes una batidora de repostería a mano, utiliza dos cuchillos de mesa en forma de cruz.Moda.
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Agregue el agua helada, una cucharada a la vez, hasta que la masa esté húmeda.
Kristina Vanni -
Forme una bola con la masa y forme un disco plano. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 30 minutos.
Kristina Vanni -
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en una ronda que se ajuste al tamaño del molde para pastel.
Kristina Vanni -
Transfiera la masa al molde para pastel y doble los bordes. Enfríe en el refrigerador por 20 minutos.
Kristina Vanni -
Precaliente el horno a 325 F. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; cocine y bata hasta que la mantequilla comience a hacer espuma y se dore.
Kristina Vanni -
Transfiera la mantequilla dorada a un tazón grande para mezclar y agregue los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar morena, el chocolate derretido, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Kristina Vanni sugerencia
Las chispas de chocolate semidulce se pueden derretir rápida y fácilmente en el microondas. Simplemente caliente 30 segundos a la vez, revolviendo después de cada intervalo. Una vez que las chispas se hayan derretido, déjelas enfriar un poco antes de agregarlas a la masa para pastel.
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Agregue las nueces.
Kristina Vanni -
Vierta la mezcla en la base para pastel sin hornear. Hornee de 50 a 55 minutos, o hasta que el relleno del pastel apenas se mueva.
Kristina Vanni -
Déjelo enfriar sobre una rejilla.
Kristina Vanni -
Cortar en gajos para servir.
Kristina Vanni -
¡Disfruta!
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