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El jugo de limón fresco y la ralladura del relleno hacen que este clásico pastel de ajedrez sea muy especial.
Cubra el pastel con una cucharada de crema batida o cobertura batida y una ralladura de ralladura de limón.
ingredientes
- 1 cáscara de pastel de 9 pulgadas
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada más 2 cucharaditas de harina de maíz
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada, y más para decorar, si lo desea
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
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Batir bien los huevos; agregar azúcar, mantequilla y harina de maíz, batiendo bien después de cada adición.
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Agregue jugo de limón, cáscara de limón rallada y sal.
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Vierta en la base para tarta sin hornear.
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Hornee en horno precalentado a 325 F hasta que esté listo y ligeramente dorado, aproximadamente 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
