El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 31 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 31 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 1 g | |
| calcio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Buscas un postre dulce, ligero y fácil de servir para terminar el Seder de Pascua? Prueba estos merengues de café en un Shabat, y a todos, incluso a los niños, les encantarán. No solo son deliciosos, tienen unAspecto sorprendentemente impresionante, ya que los granos de café dan a los merengues un color y una franja agradables. Lo mejor de todo es que pueden prepararse unos días antes del Seder y almacenarse en un recipiente hermético.
ingredientes
- 4 claras de huevo grandes reserve las yemas para otro uso si lo desea
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de café instantáneo en gránulos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 250 F. Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Reserve.
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Coloque las claras de huevo y la sal en un tazón grande para mezclar. Con batidores eléctricos o una batidora de pie eléctrica equipada con un accesorio para batir, bata las claras de huevo a alta velocidad durante 4 a 5 minutos.
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Agregue el azúcar una cucharada a la vez mientras bate continuamente a velocidad media-alta hasta que el merengue esté brillante y mantiene picos rígidos , aproximadamente de 10 a 12 minutos.
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Con una espátula, agregue el café y la vainilla hasta que el café se mezcle lo suficiente para crear rayas.
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Coloque una manga pastelera con una punta de tubería grande y enrolle la parte superior varias veces. Si no tiene una manga pastelera, use una bolsa Ziploc grande no necesitará una punta de tubería; doble la bolsa 2a 3 veces para hacer un puño en el exterior de la bolsa. Con una espátula, transfiera el merengue del tazón a la masa o la bolsa Ziploc. Desenrolle el puño y gire la parte superior unas cuantas veces para cerrar la bolsa y forzar lamerengue en el fondo de la bolsa.
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Si está usando una bolsa de plástico, use unas tijeras para cortar una esquina muy pequeña de la bolsa. Exprima círculos de merengue de 1 1/2 pulgada en el bandejas para galletas . Si sale demasiado lento, corte el agujero un poco más grande. Si aprieta lentamente y luego tira de la punta hacia arriba, obtendrá una bonita parte superior.
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Coloque en el horno precalentado y hornee por 2 horas. Luego, apague el horno y deje la puerta del horno parcialmente abierta, dejando los merengues en el horno por lo menos una hora más.
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Saque los merengues del horno y pélelos con cuidado del papel. Si se pegan, devuélvalos al horno por otros 30 minutos para que terminen de secarse. Déjelos enfriar completamente y guárdelos en un recipiente hermético.
El abeto / Julia Estrada
Consejos
- Después de una comida festiva elaborada como el Seder, todo lo que necesita para el postre es una bandeja de galletas y fruta fresca. Estos merengues de café combinan bien con macarrones de coco caseros , Dátiles Rellenos de Chocolate con Avellanas y Galletas de plátano y chocolate sin harina . Por supuesto, no es necesario guardar la receta de Pesaj; pruébelo en cualquier época del año para disfrutar de un dulce con el café de la tarde o como parte de un postre para untar. Los merengues también son un excelente regalo de comida casera.
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