| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 244 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 244 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 111 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 10 g | |
| calcio 203 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este café receta de mousse es un postre deliciosamente sofisticado, perfecto para el final de una cena a la luz de las velas para dos. Es ideal tanto para los amantes del chocolate como para los que no les gustan tanto, ya que se puede aderezar con salsa de chocolate o servir solo en todo su café.gloria con sabor.
ingredientes
- 2 tazas de leche evaporada
- 2/3 taza de café fuerte
- 2/3 taza de azúcar morena
- 3 yemas de huevo
- 1 sobre de gelatina sin sabor ablandada en 3 cucharadas de agua fría
- 1 1/2 tazas de crema espesa
Pasos para hacerlo
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En una cacerola mediana, combine la leche evaporada y el café; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiece a humear. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el azúcar morena.
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Agregue 1/2 taza de leche caliente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente combinada. Agregue la mezcla tibia de leche de huevo nuevamente a la leche caliente en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente,hasta que la mezcla alcance 165 F en un termómetro digital para dulces. Retire del fuego y agregue la gelatina ablandada. Enfríe el café natillas a fondo.
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Batir 1 1/2 tazas de crema en un tazón aparte hasta que se formen picos rígidos. Mezcle ½ taza de crema batida en la crema pastelera fría y luego agregue suavemente la crema restante. La mousse de café está lista cuando la crema pasteleraestá completamente incorporado a la crema batida y no se ve veteado. Sirva la mousse fría.
