Gracias a Colleen por compartir esta sabrosa receta de pollo con suero de leche. El plato es rápido y fácil de preparar y hornear y es una excelente comida familiar.
En la receta de la imagen se usaron pechugas de pollo partidas con hueso y primero se chamuscaron en unas cuantas cucharadas de aceite vegetal. Si usa pechugas de pollo deshuesadas, reduzca el tiempo de horneado a aproximadamente 30 a 45 minutos en total, segúndel tamaño de las pechugas de pollo. O use muslos de pollo en la receta.
Para evitar que se cocine demasiado, verifique el pollo con un termómetro de alimentos de lectura instantánea confiable. La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F.
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ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas o con hueso ver consejos
- 1 1/2 taza de suero de leche, dividida
- 3/4 taza harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 lata 10 3.4 onzas de crema condensada de sopa de champiñones
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 425 F.
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Coloque la mantequilla en un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas y colóquelo en el horno hasta que la mantequilla se derrita.
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Vierta 1/2 taza de suero de leche en un tazón poco profundo.
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En un tazón ancho y poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta.
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Sumerja el pollo en el suero de leche y luego enróllelo en la mezcla de harina para cubrirlo completamente. Coloque el pollo en la bandeja para hornear si usa pollo con hueso con piel, colóquelo con la piel hacia arriba.
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Hornee el pollo a 425 F sin tapar durante 30 minutos. Voltee y hornee por 15 minutos más. Voltee los trozos de pollo nuevamente y reduzca el fuego a 375 F.
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En un tazón, combine la 1 taza restante de suero de leche y la crema condensada de sopa de champiñones y vierta sobre el pollo. Hornee por 15 minutos más.
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Coloque el pollo cocido en una fuente. Revuelva la mezcla de salsa en la sartén y vierta sobre el pollo.
Consejos
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Para obtener una piel crujiente, el pollo con hueso con piel se puede freír brevemente antes de hornear. Caliente aproximadamente 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el pollo con la piel hacia abajo y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos.volteando para dorar por todos lados. Coloque el pollo en el molde para hornear con la piel hacia arriba y continúe con la receta.
