El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 361 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 361 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 216 mg | 72% |
| sodio 452 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 19 g | |
| vitamina C 20 mg | 102% |
| calcio 190 mg | 15% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 1047 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Solo el nombre de este plato suena abundante y delicioso. Una sartén de desayuno campestre es una excelente manera de reunir todos los platos favoritos del desayuno en un solo plato, lo que lo convierte en una comida satisfactoria al comienzo del día. Esta receta es una mezcla sabrosade huevos, patatas, tocino y queso, junto con pimientos picados y cebolla. Es un todo en uno sartén de desayuno , seguro que complacerá a toda la familia o invitados hambrientos.
El secreto del rico e irresistible sabor es que todo el plato se hace en la misma sartén en la que se fríe el tocino. Se vierte un poco de grasa y se agregan las verduras y se cuecen hasta que las papas estén bien doradas.La mezcla se espolvorea con queso, se cubre con los huevos batidos y luego se cuece hasta que cuaje. Luego se desmenuza el tocino por encima.
ingredientes
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6 rodajas tocino cortado en trozos de 2 pulgadas
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1/4 taza picado pimiento verde
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2 cucharadas finamente picadas cebolla
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6 tazas en cubos patatas cocidas
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1/2 taza triturada queso cheddar fuerte
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6 grande huevos ligeramente batidos
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sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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En una sartén grande y pesada, cocine el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Retire el tocino para escurrir sobre toallas de papel.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Desmenuza el tocino y reserva.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Vierta todo menos 3 cucharadas de grasa de tocino de la sartén. Caliente estas 3 cucharadas de grasa en la sartén a fuego medio alto hasta que chisporrotee.
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Agregue el pimiento morrón, la cebolla y las papas. Cocine, revolviendo suavemente hasta que los cubos de papa se doren.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Espolvoree el queso rallado sobre la mezcla y revuelva hasta que se derrita.
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Agregue los huevos batidos y cocine, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén listos.
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Sazone con sal y pimienta. Espolvoree el tocino desmenuzado sobre los huevos. Sirva inmediatamente.
El abeto / Maxwell Cozzi
Consejos
- Las papas deben cocinarse hervidas o horneadas antes de agregarlas a la sartén campestre del desayuno. Si las agrega cuando están crudas, no se ablandarán ni se dorarán.
- Asegúrese de comenzar la receta con una sartén que sea lo suficientemente grande como para contener todo el plato, ya que todo está cocido y servido en la sartén.
variaciones de recetas
- Siéntase libre de agregar espinacas frescas a las verduras; tírelas en la sartén cerca de cuando las papas terminen de cocinarse.
- Si no tiene un pimiento verde, cualquier otro color funcionará bien.
- Puede cambiar el tipo de queso en esta receta. Una mezcla mexicana, Monterey Jack, suizo, gruyere o pepper jack serían buenos sustitutos.
- Un poco de perejil fresco es un buen toque al final. Pique algunas hojas frescas y espolvoree por encima antes de servir.
- Si desea eliminar el tocino para hacer de este un plato vegetariano, saltee las verduras en aceite de oliva en lugar de la grasa de tocino.
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