El maldita Mary es una gran bebida, pero hay ocasiones en las que realmente quieres hacerlo. Adornado con un mini sándwich de queso asado, pajita de tocino y un pepinillo encurtido, este Bloody Mary digno de un restaurante definitivamente funciona. Es asíicónico dúo de sopa de tomate y queso a la parrilla, solo en bebida y forma comestible que es mucho más divertida. Este es un cóctel perfecto para brunch , día del juego , o cuando tenga algunos amigos para tomar algo refrigerios incluidos.
Aunque tiene varios elementos, la receta es muy fácil. Comenzarás haciendo un jarra de mezcla Bloody Mary —complete con el vodka y condimente a su gusto — y deje que se enfríe mientras trabaja en las guarniciones. Las pajitas de tocino son un proyecto simple — no se decepcione si cada pajita no funciona — y el queso asado siempre esfácil de hacer.
ingredientes
- Para el Bloody Mary Mix :
- 2 tazas vodka
- 4 tazas de jugo de tomate
- 1 cucharada rábano picante al gusto
- 5 pizcas de salsa picante al gusto
- 1 guión salsa Worcestershire
- Pimienta negra recién molida; al gusto
- 3/4 onza fresca jugo de limón al gusto
- Guarnición: 8 mini pepinillos encurtidos
- Decoración: 8 pajitas de tocino
- Guarnición: 8 mini sándwiches de queso a la parrilla
- Para la pajita de tocino :
- 8 rebanadas de tocino
- Para el queso asado :
- 4 rebanadas de pan
- 4 rebanadas de queso
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Haz la mezcla de Bloody Mary
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Reúna los ingredientes.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Agregue el vodka y el jugo de tomate a una jarra. Revuelva bien.
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Agregue el rábano picante, Worcestershire, la salsa picante y la pimienta negra. Exprima el jugo de medio limón aproximadamente 3/4 de onza. Revuelva nuevamente y ajuste cualquiera de los condimentos al gusto.
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Refrigere mientras prepara las guarniciones y hasta que sea el momento de servir.
Hacer la pajita de tocino
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Precaliente el horno a 375 F. Gire pequeños trozos de papel de aluminio en la forma de una clavija, de unas 10 pulgadas de largo y el diámetro de una pajita para beber la forma no tiene que ser perfecta.
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Envuelva un trozo de tocino alrededor de una espiga de aluminio, girando en espiral hacia abajo a medida que avanza y superponiendo la capa anterior de tocino. Repita con todo el tocino y use un palillo de dientes para asegurar cualquier tocino suelto que no se quede en su lugar.
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Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con lados para atrapar la grasa de tocino. Coloque las envolturas de tocino en la rejilla y hornee por 25 minutos o hasta que estén crujientes.
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Retire del horno y deje enfriar durante unos 5 minutos. Gire el papel de aluminio mientras desliza suavemente la pajita de tocino.
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Hacer el queso asado
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Construir a sándwich de queso a la plancha untando con mantequilla los lados de dos piezas de pan y colocando dos rebanadas de queso en el lado sin mantequilla. Repita con el segundo sándwich.
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En una sartén a fuego medio, cocine los sándwiches por unos minutos por cada lado hasta que el pan esté crujiente y dorado.
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Deje enfriar el queso asado durante unos minutos para que se asiente el queso derretido. Corte cada sándwich en cuatro cuadrados.
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Ensamblar el Bloody Mary loco
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En cada vaso para servir, agregue cubitos de hielo y llénelo con la mezcla de bloody mary.
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Pinche el queso a la plancha y el pepinillo, colocándolo junto con la pajita de tocino en la bebida.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
Hay numerosas formas de vestir a tu maldita Mary. Deja que tu imaginación y lo que hay en tu refrigerador te guíen
- ¿No quieres hacer pajitas de tocino? Fríe tiras de tocino lo más planas posible y coloca una en posición vertical en cada vaso como guarnición.
- En lugar de queso a la parrilla, ensarte una mini hamburguesa —completa con el pan y el queso— en su lugar. Use a receta deslizante del tamaño de un bocado para hacer las hamburguesas más pequeñas posibles alrededor de 3 pulgadas de diámetro.
- Cuelgue un camarón de cóctel del costado del vaso o agréguelo al pincho.
- Otras ideas de guarnición incluyen una rodaja de limón o lima, un tallo de apio, una lanza de espárragos en escabeche, una rodaja de pimiento morrón o aceitunas rellenas.
- borde de cada vaso con sal o una mezcla de sal y chile en polvo. A algunas personas les gusta usar mezclas de especias como Old Bay o Tajin.
- Agregue cubitos de hielo con jugo de pepinillos. Una mezcla igual de agua y jugo de pepinillos agrega la cantidad justa de sabor y se congelará tan rápido como el agua normal.
- Convierta esto en a Bloody Mary verde usando jugo de vegetales verdes en lugar de tomate. También puedes usar jugo de Clamato para darle un César sangriento girar
- En lugar de vodka, vierta tequila, whisky o ginebra. Se ha demostrado que cada uno es un excelente Bloody Mary.
- Omita el licor por completo para hacer una versión sin alcohol.
¿Qué tan fuerte es un Bloody Mary loco?
Este Bloody Mary es un poco más fuerte que la mayoría, pero no está mal. La receta se mezcla para ser más o menos igual que una copa de vino, o 12 por ciento ABV prueba 24 . Si desea reducir un poco eso, vierta solo 1 1/2 tazas de vodka.
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