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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 596 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 596 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 48% |
| Grasa saturada 13g | 65% |
| colesterol 128 mg | 43% |
| sodio 712 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 37 g | |
| calcio 86 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un pollo cremoso Marsala que le da a las pechugas de pollo simples un acabado rico y delicioso. Hace una comida fácil y deliciosa con arroz o fideos. O sírvala con espaguetis o fideos de calabacín para una oferta baja en carbohidratos.
La salsa también es versátil. Agregue 1/3 taza a 1/2 taza de queso parmesano a la salsa justo antes de que esté lista, o agregue algunos tomates secos reconstituidos o tomates uva cortados por la mitad al plato. Los pimientos rojos asados son otra buena opción.opción de color.
Esta es una alternativa rica y cremosa a la fácil pollo clásico Marsala .
ingredientes
- 1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo machacadas o rebanadas; aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor
- pizca de sal kosher
- pizca de pimienta
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de mantequilla dividida
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de vino Marsala seco
- 1/2 taza caldo de pollo preferiblemente sin sal o bajo en sodio
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1/2 taza crema batida espesa
- 3 cebollas verdes en rodajas finas
Pasos para hacerlo
-
Espolvoree el pollo ligeramente con sal y pimienta.
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Sumerja el pollo en la harina para cubrir ligeramente ambos lados.
-
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla con aceite. Agregue el pollo y saltee durante unos 2 minutos.
-
Gire y agregue los champiñones en rodajas a la sartén. Continúe cocinando durante unos 2 minutos más, revolviendo los champiñones de vez en cuando.
-
Agregue el vino Marsala, el caldo de pollo y el limón y cocine a fuego lento.
-
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos para reducir un poco. Tape y continúe cocinando durante 5 minutos más.
-
Agregue la albahaca, la crema y las cebolletas y cocine por 2 minutos más.
-
Sirva pollo Marsala con espaguetis cocidos calientes, linguini o arroz.
Consejos
- Si le gusta una salsa más dulce, use vino dulce de Marsala en el plato.
- Una guarnición de queso parmesano rallado y perejil fresco picado es una presentación atractiva.
variación de la receta
- Agregue tomates uva en rodajas unos 5 minutos antes de que el plato esté listo.
