Diana Rattray
Estos macarrones con queso extra cremosos cazuela se hace rico y sabroso con una combinación de queso cheddar rallado y queso americano, junto con crema ligera y condimentos.
Las migas de croissant con mantequilla rematan esta cazuela de una manera excelente, pero siéntase libre de usar migas de pan fresco y suave en la receta
ingredientes
- 8 onzas de macarrones con codo
- 6 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 1/2 tazas de crema ligera o mitad y mitad
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 tazas de queso mitad Cheddar y mitad americano, rallado, dividido
- 1 taza de migas de croissant o pan rallado suave
Pasos para hacerlo
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Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos. Caliente el horno a 350 F.
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Cocine los macarrones agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
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En una cacerola mediana o salchicha, derrita las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que estén espumosas; agregue 1/4 taza de harina hasta que burbujee. Agregue 1 taza de leche y 1 1/2 tazas de crema, junto con1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de mostaza. Cocine, revolviendo constantemente hasta que espese.
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Agregue 2 tazas de queso hasta que se derrita. Agregue los macarrones escurridos y mezcle bien.
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Vierta en la fuente para hornear preparada.
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Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezcle con las migas de croissant. Espolvoree sobre la cazuela.
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Hornee de 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.
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