Cazuela perfecta de macarrones y queso con pan rallado

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 13/10/19

El abeto / Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 30 minutos
cocinar macarrones : 8 minutos
Total: 58 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
899 Calorías
66 g grasa
43 g carbohidratos
35 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 899
% del valor diario *
Grasa total 66 g 84%
Grasa saturada 38g 188%
colesterol 188 mg 63%
sodio 1165 mg 51%
Carbohidratos totales 43 g 16%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 35 g
calcio 1001 mg 77%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Mucho queso cheddar en el interior y en la parte superior hacen que este sea delicioso y cremoso macarrones con queso . Sirva esta cazuela como plato principal con ensalada o sírvala como guarnición.

ingredientes

  • 8 onzas de macarrones
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina multiusos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza mitad y mitad o crema ligera
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon o una mostaza marrón picante
  • 2 1/2 a 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza pan rallado mezclado con 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 375 F. Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.

  2. Cocine los macarrones agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.

  3. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que esté suave y burbujeante. Continúe cocinando y revolviendo durante 1 minuto.

  4. Agregue la sal, la pimienta, la mitad y mitad o la crema ligera y la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

  5. Agregue mostaza y 2 tazas de queso. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que el queso se derrita.

  6. Combine la mezcla de salsa con los macarrones escurridos.

  7. Coloque con una cuchara en la fuente para hornear preparada y cubra con la 1/2 a 1 taza restante de queso rallado.

  8. Esparza el pan rallado con mantequilla uniformemente sobre la capa de queso.

  9. Hornee durante unos 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.