papas cremosas dos veces al horno

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
actualizado 22/08/19
papas cremosas dos veces al horno Arx0nt / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 57 minutos
Total: 72 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
232 Calorías
16 g grasa
15 g carbohidratos
9 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 232
% del valor diario *
Grasa total 16 g 20%
Grasa saturada 9g 44%
colesterol 45 mg 15%
sodio 432 mg 19%
Carbohidratos totales 15 g 5%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 9 g
calcio 179 mg 14%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Si necesita un acompañamiento delicioso para acompañar un bistec fresco a la parrilla, pollo asado, cerdo o carne asada, pruebe esta receta de papa dos veces horneada. Cremosa y sabrosa, esta es la mejor guarnición de comida reconfortante.

ingredientes

  • 6 papas rojizas medianas
  • 1/3 taza / 80 ml de yogur griego natural
  • 1/3 taza / 80 ml de leche agregue más si es necesario
  • 4 onzas de queso crema
  • 1/3 taza / 80 ml de queso cheddar fuerte, rallado
  • 2 cebolletas medianas, finamente picadas reserve 1/4 para decorar
  • 4 rebanadas de tocino cocido, picadas reserve 1/4 para decorar
  • 2 cucharadas / 30 ml de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada / 15 ml de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
  • 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pimienta blanca
  • 1/4 de cucharadita / 1,25 ml de ajo en polvo opcional

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Lave y seque las papas. Perfore cada una varias veces con un tenedor. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por 40-45 minutos a 375 grados. Si usa papas más grandes, extienda el tiempo a 50-55 minutos.

  3. Para comprobar si están cocidas, pinche con un tenedor. Si están tiernas y atraviesan, las patatas están cocidas. Retire del horno y deje que las patatas se enfríen durante unos 15 minutos antes de manipularlas.

  4. Corta las papas verticalmente, pero solo hasta la mitad. Saca con cuidado 3/4 de la carne cocida. No es necesario que la quites por completo y debes dejar un poco para ayudar a mantener firmes las cáscaras de las papas.

  5. Agregue la porción extraída en un tazón grande. Agregue el yogur, el queso crema, la mantequilla y la leche. Con una batidora de mano, mezcle los ingredientes. Use más leche si es necesario.

  6. Agregue los ingredientes restantes, excepto las porciones reservadas de tocino y cebolleta que se enumeran anteriormente. Use una cuchara para combinar los ingredientes. Pruebe la sal.

  7. Coloque porciones iguales en las 6 cáscaras de papa. Adorne con el tocino reservado y la cebolla tierna. Regrese las papas al horno a 425 grados durante 10-12 minutos. Una vez que las papas comiencen a formar una costra ligeramente dorada, retire del horno y sirva.