| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 313 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 313 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 34% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 672 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 20% |
| proteína 7 g | |
| calcio 108 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta a la parrilla coliflor pasa menos de diez minutos en la parrilla y se cubre con un delicioso y cremoso sésamo alioli . Rápido y fácil, seguramente se convertirá en una de sus formas favoritas de preparar coliflor.
ingredientes
- 1 cabeza entera de coliflor
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml fresca orégano finamente picado
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal marina
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pimienta negra
- Para el alioli :
- 1/3 taza / 80 ml de mayonesa
- 1/3 taza / 80 ml de yogur griego natural
- 2 cucharadas de jugo de limón jugo de 1 limón
- 1 cucharada / 30 ml de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas / 7,25 ml de tahini
- 1/4 de cucharadita / 1,25 ml de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita / 1,25 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de chile en polvo
Pasos para hacerlo
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Coloque los ingredientes del alioli en el procesador de alimentos. Pulse de 10 a 12 veces para mezclar. Pruebe el contenido de sal y tahini y haga ajustes. Retire del procesador de alimentos y guárdelo cubierto en el refrigerador hasta que la coliflor esté cocida.
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Precaliente la parrilla a fuego alto. Combine aceite de oliva con orégano, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra en un tazón pequeño. Retire las hojas grandes y gruesas que envuelven la coliflor. Lave y seque. Aplique la mezcla de aceite de oliva sobre la verdura.
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Coloque sobre la parrilla caliente y cocine durante 8-10 minutos, girando 1/4 de vuelta cada 1-2 minutos durante el proceso de cocción. Esté atento a las quemaduras. Retire de la parrilla y colóquelo en un plato para servir. Corte en rodajas y cubra conel alioli. También puede cubrir con perejil picado o piñones tostados. La coliflor conservará algo de su crujido a pesar de estar asada.
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