Un gran plato reconfortante que se toma tradicionalmente filete de hamburguesa frito a la parrilla.
ingredientes
- 1 1/2 libras / 675 g carne molida
- 2 cucharadas / 15 ml de hojuelas de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de chile en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra molida gruesa
- Para las cebollas :
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1/2 taza / 120 ml de caldo de res
- 2 cucharaditas / 10 mL salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de vino tinto para cocinar
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de chile en polvo
- pizca de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Para preparar la cebolla, caliente el aceite en una sartén grande y agregue la cebolla, la sal y la pimienta negra, cocine por 3 minutos a fuego alto.
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Mire con cuidado, para que las cebollas no se quemen.
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Agregue los ingredientes restantes, hierva, reduzca el fuego a medio y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 8 minutos.
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Agregue más caldo si es necesario.
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Una vez que las cebollas estén suaves y translúcidas, retire la sartén del fuego y úsela.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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Combine la carne molida con los condimentos y forme 4-5 hamburguesas de forma oblonga de igual tamaño.
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Coloque sobre la parrilla y cocine durante 7-8 minutos por lado.
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Una vez que la temperatura interna en la parte más gruesa de la hamburguesa alcance los 165 grados F 75 grados C, retire del fuego, cubra con cebollas y sirva.
