Si te encantan los giroscopios, te encantarán estos suculentos deslizadores de cordero. No solo son fáciles de preparar, sino que están llenos de sabor. Estos son excelentes reuniones para días de juegos, cenas familiares y comidas al aire libre.
ingredientes
- 2 1/2 libras / 1,1 g de cordero molido
- jugo de 1 limón, más 1 1/2 cucharaditas / 7.5 mL de ralladura de limón
- 7-8 hojas de menta, finamente picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml de orégano seco
- 1 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo
- 2 1/2 cucharaditas / 12,5 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 ml de pimentón
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
- 14-16 bollos deslizantes o panecillos pequeños
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en aros finos opcional
- Para salsa de yogur :
- 2 1/2 tazas / 600 ml de yogur griego
- 1 pepino pequeño, sin semillas y rallado
- 1/2 taza / 120 ml de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita / 5 ml de eneldo seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Para preparar la salsa de yogur, combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón mediano. Asegúrese de exprimir el pepino rallado para liberar el exceso de líquido antes de agregarlo a la mezcla. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador. La salsa se puede preparar de 1 a 6 horas enavance.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Para preparar hamburguesas, combine el cordero molido con jugo de limón, ralladura, salsa Worcestershire, menta, cebolla en polvo, ajo picado, orégano, sal de pimentón y pimienta. Forme de 14 a 16 hamburguesas pequeñas, unaun poco más grande que los bollos. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine de 4 a 5 minutos por lado. Una vez cocidas, retire del fuego, colóquelas sobre los bollos deslizantes y cubra con salsa de yogur y aros de cebolla morada.
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