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ya sea que esté haciendo Carne Asada o no, este es un excelente adobo para la mayoría de las carnes, especialmente la carne de res. El ácido de los jugos cítricos ablandará los cortes de carne más duros y el tequila le dará un sabor único.
ingredientes
- 1/4 taza / 60 mL tequila
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de lima
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de naranja
- 2-4 dientes de ajo triturados
- 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de comino polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de chile en polvo suave
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes en un recipiente de vidrio o plástico y mezcle bien.
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Marine la carne de res durante 4 a 8 horas, el cerdo y las aves de corral durante 2 a 4 horas y los mariscos durante no más de 20 minutos en una bolsa con cierre en el refrigerador.
Si prepara la marinada con un día de anticipación y la deja reposar en el refrigerador, los sabores tendrán más tiempo para combinarse.
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