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Debería poder encontrar pasta de achiote en la mayoría de las tiendas de comestibles. Esto adobo funciona bien en todos los cortes de carne.
ingredientes
- 1 taza / 240 ml vinagre de vino tinto
- 1/4 taza / 60 mL aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de agua
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas / 10 ml de comino molido
- 2 cucharaditas / 10 mL pasta de achiote
- 1 cucharadita / 5 ml de pimiento rojo triturado
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes.
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Almacene en un recipiente de vidrio o plástico hermético en el refrigerador hasta por 1 semana después de la preparación.
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Para usar, coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre, vierta la mezcla encima, selle la bolsa, colóquela en el refrigerador y deje que la carne se marine durante 6 a 24 horas.
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