Sabrina S. Baksh / El abeto come
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 374 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 374 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 323 mg | 108% |
| sodio 1369 mg | 60% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 38 g | |
| calcio 189 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si bien los camarones a la barbacoa de Nueva Orleans generalmente se hornean en un horno, ¿por qué no llevarlos a la parrilla? Similar al método de asado a la parrilla gambas al ajillo , estos camarones se colocan en una sartén de hierro fundido para cocinar. Empape la salsa con pan ligeramente tostado o sírvalos sobre arroz.
ingredientes
- 2 libras / 900 gramos de camarones grandes conchas dejadas
- 1 taza / 240 ml de caldo de pollo
- 1 taza / 240 ml de cerveza
- 1/4 taza / 60 ml de mantequilla derretida
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas / 30 mL condimento criollo
- 1/2 cucharada / 2,5 ml de salsa picante
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 mL romero fresco picado
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
- 1/3 taza / 80 ml de perejil de hoja plana picado
- jugo de 1 limón
Pasos para hacerlo
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Para preparar camarones, tome un par de tijeras de cocina, corte la cáscara por la espalda y retire la vena. Por lo general, las cáscaras se dejan puestas, pero si lo prefiere, puede quitarlas.
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Combine todos los ingredientes, excepto los camarones y el perejil, en un tazón mediano.
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Agregue los camarones a la mezcla, cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque una sartén de hierro fundido en la parrilla y déle tiempo para que se caliente. Vierta la marinada del tazón con camarones en la sartén y déjela burbujear durante aproximadamente 2 a 3 minutos.Esté atento para que no se queme.
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Agregue los camarones y cocine por 5 a 6 minutos adicionales, volteándolos con frecuencia.
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Una vez que los camarones estén rosados y la salsa se haya hervido lo suficiente, retire del fuego, vierta en un plato grande para servir, cubra con perejil y sirva.
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