Camarones al Romero al Ajo a la Parrilla

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 13/12/19
Robert Ingelhart / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 8 minutos
Total: 18 minutos
Porciones: 4 porciones

Marinar estos camarones durante varias horas en esta salsa de ajo y romero les permite absorber realmente los sabores. Estos camarones son buenos por sí mismos o como una adición a cualquier receta que requiera camarones, como tacos de camarones .

ingredientes

  • 1/4 taza 60 ml de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita 5 ml de sal marina
  • 2 cucharadas 30 ml de hojas de romero frescas picadas más ramitas para decorar
  • 3 cucharadas 45 ml aceite de oliva más aceite para cepillar camarones
  • 16 camarones gigantes aproximadamente 10 por libra / 450 g
  • Cuatro brochetas de bambú de 12 pulgadas
  • rodajas de limón como acompañamiento

Pasos para hacerlo

  1. Triture el ajo y la sal en un tazón grande. Mezcle con el romero picado y el aceite y luego agregue los camarones. Deje reposar tapado en el refrigerador durante al menos 1 a 2 horas.

  2. Precaliente la parrilla. Coloque 4 camarones en cada brocheta. Unte con aceite. Cocine los camarones en una rejilla engrasada de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos los camarones se ven rosados ​​y firmes al tacto.