| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 475 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 475 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 302 mg | 101% |
| sodio 1635 mg | 71% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 38 g | |
| calcio 229 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
a la parrilla camarones son deliciosos por sí solos, pero cuando se marinan en una sabrosa salsa de naranja especiada, se vuelven jugosos y tiernos con un poco de picante picante dulce. El secreto es dejarlos pasar suficiente tiempo en el adobo para recuperar el calor del chiles jalapeños , pero no demasiado tiempo para que el ácido de los cítricos comience a cocinar los camarones si esto sucede, terminarás con camarones duros. Estos camarones también son deliciosos en tacos .
ingredientes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de salsa Tabasco
- 2 cucharaditas de sal marina
- 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
- 4 chiles jalapeños sin semillas y picados
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 4 dientes ajo, picado
- 2 libras de camarones jumbo sin cáscara y sin venas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle aceite, vinagre y jugo de limón en una cacerola y caliente a fuego medio. Agregue mermelada, salsa Tabasco, sal y pimienta negra, luego mezcle bien. Agregue chiles jalapeños, cilantro y ajo y mezcle para combinar.
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Retire del fuego y deje enfriar. Coloque los camarones en una bolsa grande con cierre hermético. Vierta la marinada encima. Selle y refrigere durante 20 a 30 minutos.
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Precaliente la parrilla. Retire los camarones de la marinada y colóquelos en una parrilla caliente. Ase de 5 a 10 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén cocidos. Los camarones cocidos estarán rosados y firmes al tacto.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Si sus camarones son lo suficientemente grandes y está seguro de que no se deslizarán por las rejillas, puede asarlos directamente en la parrilla. Sin embargo, esto puede ser riesgoso ya que los camarones pueden ser difíciles de quitar con pinzas para asar, por lo que debetal vez desee usar una canasta para asar o deslizar los camarones en brochetas de metal o madera. Si usa una canasta, asegúrese de que todos los camarones estén en una sola capa; si los usa brochetas de madera , necesitará un poco más de preparación, ya que es necesario remojarlos en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Y cuando coloque los camarones en las brochetas, no apile los camarones; en su lugar, dejeun poco de espacio entre cada uno para asegurar que se cocinen de manera uniforme y al mismo ritmo. Además, coloque los mangos de los pinchos sobre un lado más frío de la parrilla para evitar que se calienten demasiado y que sea más fácil quitarlos.
variación de la receta
- Este adobo se puede usar para más que camarones. Si tiene más, puede hervirlo un poco y guardarlo en el refrigerador para usarlo más tarde para marinar pollo, cerdo o pescado. O simplemente use esta receta de adobo para hacerpechugas de pollo a la parrilla, lomo de cerdo o pez espada a la parrilla. Si no le gusta demasiado picante, puede cortar la cantidad de jalapeño a la mitad.
- Para una muestra de la tierra adentro, pruebe esto Camarones australianos en la receta de Barbie .
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