| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 456 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 456 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 302 mg | 101% |
| sodio 1726 mg | 75% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 38 g | |
| calcio 211 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos camarones fáciles a la parrilla están aromatizados con mermelada y chiles jalapeños, junto con ajo fresco, cilantro y jugo de limón. La salsa picante yo usé Texas Pete y los chiles jalapeños agregan el calor, mientras que la mermelada de naranja dulce agrega un toque dedulzura.
No deje que los camarones se asienten más de 1 hora en la marinada. De lo contrario, los camarones podrían ponerse bastante duros cuando se cocinen. Los cítricos y el vinagre en la marinada esencialmente "cocinarán" los camarones durante un período de tiempo más largo.
ingredientes
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de aceite de maní o aceite de maíz
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de salsa picante, como Tabasco, Texas Pete o Frank's
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
- 4 chiles jalapeños sin semillas y picados
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- 4 dientes de ajo medianos, picados
- 2 libras de camarones jumbo
Pasos para hacerlo
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Mezcle el jugo de limón, el aceite y el vinagre en una cacerola y coloque la sartén a fuego medio. Agregue la mermelada de naranja dulce, la salsa picante, la sal y la pimienta negra; mezcle bien. Agregue los chiles jalapeños picados, el cilantro y el ajo.. Llevar a fuego lento. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
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Pele los camarones. Haga un corte superficial en la parte posterior de cada camarón con un cuchillo pequeño y afilado. Saque la vena oscura o raspela con la punta del cuchillo. Repita con los camarones restantes y luego enjuáguelos con agua fría.agua.
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Coloque los camarones en un plato hondo de vidrio o colóquelos en una bolsa resistente para almacenar alimentos. Vierta la mezcla de adobo sobre los camarones, cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigérelos durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora.
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Ase en una parrilla de carbón o parrilla de gas hasta que esté cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. O ase los camarones en una asadera a unas 4 pulgadas del fuego durante aproximadamente 4 a 6 minutos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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