con respecto a BBQ, Inc.
Esta es la receta de marinada favorita de mi esposa, que finalmente accedió a compartir. Hemos utilizado esta marinada en camarones, carne de res, pollo, cerdo y verduras asadas. Asegúrese de ajustar la cantidad de pasta de chile ase adapta a sus papilas gustativas. Por lo tanto, pruébelo la próxima vez que cocine una comida a la parrilla, o simplemente use este brebaje en salteados o hervido a fuego lento y reducido como salsa para servir.
ingredientes
- 1 taza / 240 mL salsa de soja bajo en sodio
- 1/3 taza / 80 ml stock bajo en sodio, pollo, ternera o vegetal
- 1/4 taza / 60 ml de aceite vegetal más 1 cucharadita / 5 ml de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes finamente picadas
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre vino de arroz
- 1 cucharada / 15 ml de mirin
- 1 cucharada / 15 ml de miel
- 1-2 cucharadas / 15-30 ml de chile pasta
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre fresco, rallado o 1/2 cucharadita / 2,5 ml de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1,2 ml de pimienta negra
- Opcional: 1/4 taza / 60 ml cilantro picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y agregue carne o verduras.
-
Para verduras y camarones, marinar durante 1 hora, para pollo hasta 3 horas y para carne hasta 8 horas.
La mezcla se puede almacenar hasta 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.
Etiquetas de receta:
