Jill Chen / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 129 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 129 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 133 mg | 44% |
| sodio 392 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 19 g | |
| calcio 147 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos camarones gigantes se marinan rápidamente en una mezcla tradicional india de especias y yogur. El yogur mantiene los condimentos en su lugar y se cuece hasta obtener una corteza delgada a medida que los camarones se cocinan.
ingredientes
- 24 camarones grandes
- 1/2 taza / 120 ml de yogur natural
- 1/3 taza / 80 ml de cilantro finamente picado
- 2 cucharadas / 30 ml de menta fresca, finamente picada
- 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco, picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de chile en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de cúrcuma
- 1 cucharadita / 5 ml de cilantro
- 1 cucharadita / 5 ml de comino en polvo
- 1 cucharadita / 5 mL garam masala
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
- Decoración: rodajas de limón o lima
Pasos para hacerlo
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pelar y camarones desvenados .
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Enjuague y reserve sobre toallas de papel para que se seque.
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Combine los ingredientes restantes. Mezcle bien.
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Coloque los camarones en una bolsa de plástico con cierre y vierta la mezcla de yogur en la bolsa asegurándose de que todos los camarones estén bien cubiertos.
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Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante una hora.
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Precaliente la parrilla a fuego alto.
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Ensarte los camarones en las brochetas.
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Coloque los camarones en la parrilla caliente y úntelos inmediatamente con la marinada.
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Ase durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén cocidos. Los camarones estarán listos cuando el color haya cambiado de un color gris brillante a un color rosado. Los camarones deben adquirir un tono rosado.
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Retirar de la parrilla y servir con limones o limas en rodajas.
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