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marinado es realmente una excelente manera de asegurarse de que pechuga ahumada permanece tierno y jugoso. Esto adobo durante la noche iniciará el proceso de ablandamiento y agregará mucho sabor a la carne. El mejor método aquí es conseguir una bolsa resellable lo suficientemente grande para contener la pechuga y asegurarse de sacar todo el aire de la bolsa antes de sellarla.
ingredientes
- 1 taza / 240 ml de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de salsa Worcestershire
- 1/4 taza / 60 mL azúcar morena
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas / 30 mL de pimentón
- 1 cucharada / 15 mL sal kosher
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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Marine la falda durante la noche. Deseche la marinada cuando esté lista.
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Ase o ahúme según las instrucciones.
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¡Disfruta!
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