| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 671 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 68 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 671 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 189 mg | 63% |
| sodio 1727 mg | 75% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 68 g | |
| calcio 174 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Al marinar y rociar estos filetes de bagre, no tiene que preocuparse de que se sequen. Esta combinación agrega un sabor fresco al bagre sin abrumarlo.
ingredientes
- 1 libra / 450 g de filetes de bagre
- 1 taza / 240 mL chardonnay vino
- 1/2 taza / 120 ml de cilantro fresco picado
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de lima
- 2 cucharadas / 30 mL aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 mL mostaza seca
- 2 cucharadas / 30 ml de chile en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Precaliente la parrilla.
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Mezcle aceite de oliva, jugo de lima, vino, mostaza, chile en polvo, pimienta, cilantro y sal en un tazón mediano.
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Transfiera la mitad de la mezcla de adobo a otro tazón para rociar el bagre. Agregue el bagre al primer tazón y deje marinar durante 15 minutos. Escurra los filetes y deseche el adobo usado.
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Coloque los filetes en una parrilla engrasada. Ase a 4 pulgadas de la fuente de calor, rociándolos con el tazón adicional de adobo, durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que la carne del pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor y la temperatura interna alcanza los 145-150 F . Voltee el pescado solo una vez durante el proceso de cocción.
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