El abeto / Victoria Heydt
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 881 | Calorías |
| 54 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 78 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 881 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 54 g | 69% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 243 mg | 81% |
| sodio 4667 mg | 203% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 78 g | |
| calcio 174 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te encantan las papas fritas con sal y vinagre, entonces te encantarán estas alitas picantes. Agrega un toque de pimienta de cayena al adobo para potenciar su picante. Estas alitas se sirven con una deliciosa cremosa queso de cabra salsa para mojar. Sin embargo, si no eres fanático del queso de cabra, usa queso azul o queso feta desmenuzado en su lugar.
ingredientes
- Para el adobo :
- 1 3/4 tazas destiladas vinagre
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de sal marina
- 1 cucharada chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Para las alas :
- 3 libras de alitas de pollo
- Para la salsa para mojar :
- 1/4 taza de queso de cabra suave use queso azul o queso feta si lo prefiere
- 1/2 taza de yogur natural leche entera, no griego
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Combine los ingredientes de la marinada. Asegúrese de que la sal se haya disuelto en los ingredientes líquidos. Retire 1/2 taza de marinada y déjela a un lado para usarla como untar para más tarde.
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Coloque las alas en una s bolsa s de plástico resellable y vierta el resto de la marinada encima. Asegúrese de que todas las alitas estén sumergidas. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 4 horas.
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Mientras se marinan las alitas, prepare la salsa para mojar. Combine el yogur con aceite de oliva, vinagre, ajo, azúcar, sal y pimienta blanca. Pruebe el contenido de sal y agregue más si es necesario. Luego agregue los trozos de queso de cabra.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Sáquelo del refrigerador unos 15 minutos antes de la hora de servir las alitas.
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Prepare su parrilla.
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Coloque las alitas en la parrilla y cocine por dos horas a 250 F / 120 C. Voltee ocasionalmente durante el proceso de cocción.
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Rocíe las alitas con la marinada reservada después de los primeros 30 minutos de tiempo de cocción, repita el proceso una o dos veces más durante la primera hora. No rocíe después de eso. Esto permitirá que las alas se quemen bien en la parrilla.
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Una vez que las alitas estén doradas, estén bien crujientes y hayan alcanzado una temperatura interna entre 175 F a 185 F, retire del fuego y sirva con salsa para mojar.
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¡Sirve y disfruta!
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