Esta es una excelente manera de tomar un bistec no tan tierno y convertirlo en algo fantástico. Este bistec redondo se marina en una sabrosa mezcla de especias, se asa a la parrilla caliente y rápido, y se corta en tiras finas.
ingredientes
- 1 1/2 libras 700 g de filete redondo superior, 1 pulgada de grosor
- 1 aguacate grande cortado en cubitos
- 1/2 taza 120 ml de cebolla morada picada
- 1/3 taza 80 ml de mezcla para bebida de margarita congelada descongelada o use 1/4 taza 60 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas 30 ml de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas 30 ml de aceite vegetal
- 2-4 dientes de ajo picados k
- 2 cucharaditas 10 ml comino molido
- 1 1/2 cucharaditas 7,5 ml de sal gruesa
- 1 cucharadita 5 ml pimienta negra
Pasos para hacerlo
-
Combine la mezcla de margarita, cilantro, aceite vegetal, ajo, comino, sal y pimienta.
-
Reserve 2 cucharadas de la mezcla y vierta el resto en una bolsa de plástico con cierre.
-
Agregue los bistecs a la mezcla, volteándolos para cubrirlos. Selle la bolsa y refrigere de 2 a 8 horas.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
-
Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada.
-
Coloque los bistecs en la parrilla y cocine hasta que estén cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado.
-
Mientras tanto, combine 2 cucharadas de la marinada con aguacate y cebolla.
-
Mezcle hasta que esté uniformemente mezclado.
-
Retire los filetes de la parrilla, deje reposar la carne durante 5 minutos y corte en rodajas finas. Sirva con salsa de aguacate.
Etiquetas de receta:
