Tacos de carne con plancha

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 23/10/19

El abeto / Sabrina Baksh
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 21 minutos
Total: 36 minutos
Porciones: 5 a 6 porciones

filetes de plancha son bastante sabrosos. Si bien funcionan bien para la mayoría de las recetas, son una adición realmente maravillosa a los tacos. Esta receta es simple y perfecta para las comidas entre semana, pero estos tacos son tan deliciosos que se pueden servir en cualquier reunión.

ingredientes

  • 2 filetes de plancha
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 taza / 120 ml de guacamole preparado
  • 1/2 taza / 120 ml pico de gallo
  • 8 rodajas de lima para decorar
  • Para el adobo :
  • 1/2 taza / 120 ml de aceite
  • 4 cucharadas de jugo de lima jugo de 2 limas
  • 1/4 taza / 60 ml de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas / 30 ml de comino en polvo
  • 1 cucharada / 15 ml de sal marina
  • 2 cucharaditas / 10 ml de chile en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 ml de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra

Pasos para hacerlo

  1. Coloque los filetes de planchado en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre los filetes, asegurándose de que cada pulgada de carne esté bien cubierta. Suavemente, libere el aire de la bolsa, selle y coloque en el refrigerador durante 2 a 8 horas..

  2. Precaliente la parrilla a fuego alto.

  3. Saque los bistecs de la bolsa y deseche cualquier adobo sobrante. Coloque los bistecs en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio y cocine por otros 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor de la carne y el grado de cocción deseado..

  4. Una vez cocidos, retire los filetes del fuego y colóquelos en una tabla de cortar grande. Deje la carne descanso durante unos minutos antes de cortarla. Corte la carne en trozos finos y colóquela en una fuente para servir. Cubra la fuente con papel de aluminio para mantenerla caliente mientras prepara los otros ingredientes.

  5. Para armar: simplemente coloque de 3 a 4 tiras de carne en tortillas de maíz calientes y cubra con guacamole, pico de gallo y cualquier otro condimento de su elección. Sirva con arroz sazonado, frijoles refritos y rodajas de limón.

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