Filetes de plancha con salsa de chile

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 11/09/19
con respecto a BBQ, Inc.
Preparación: 8 minutos
Cocinar : 17 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones

Este chile frotado bistec de plancha es fácil de preparar. Sirva con su salsa favorita encima o corte en rodajas y sirva encima de arroz, en tacos o encima de hojas de ensalada.

ingredientes

  • 2 filetes de planchar, 1 libra / 450 g cada uno
  • 3 cucharadas / 45 mL aceite de oliva
  • 1 a 2 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas / 30 mL vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 ml de chile en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 ml de sal
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml perejil seco
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de mejorana
  • pimienta negra

Pasos para hacerlo

  1. Coloque el bistec en una bolsa plástica con cierre. Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre la carne. Agregue la marinada a la carne. Selle la bolsa y coloque en el refrigerador de 2 a 4 horas.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el bistec del plato, reservando la marinada. Coloque la carne en la parrilla y deje cocinar de 15 a 17 minutos.

  3. Cuando la carne alcance el punto de cocción deseado, retírela del fuego y déjela reposar durante cinco minutos antes de cortarla. Sirva inmediatamente.