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Esta es una ensalada de pollo a la parrilla fácil de preparar. Usando parte del aderezo como a adobo , combinas los sabores de principio a fin. ¡Absolutamente delicioso y bueno para ti!
ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón jugo de 1 limón grande
- 2 cucharaditas / 10 mL mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas / 10 mL de miel o pura agave jarabe
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de tomillo seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
- 4 tazas / 1 litro de lechugas mixtas lavadas
Pasos para hacerlo
marinar
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Combine aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, cebolla en polvo, tomillo, sal y pimienta negra en un recipiente mediano de vidrio o plástico.
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Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Rocíe 2 cucharadas del aderezo sobre ellas. Reserve el aderezo restante para más tarde. Asegúrese de que estén bien cubiertas. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador de 1 a 4 horas.
parrilla
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Precaliente la parrilla.
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Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado o cuando la temperatura interna en la parte más gruesa de la pechuga alcance los 165 F.
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Cuando esté listo, retírelo de la parrilla y córtelo en tiras finas.
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Mezcle el pollo, las verduras para ensalada y el aderezo restante.
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Arriba con queso feta y sirva.
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