D.Schmidt/The Spruce
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1040 | Calorías |
| 48 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 100 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1040 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 48 g | 62% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 279 mg | 93% |
| sodio 3210 mg | 140% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 100 g | |
| calcio 360 mg | 28% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nuestro pollo a la parrilla tailandés ¡La ensalada con aderezo de limoncillo y cilantro hará las delicias de su paladar! Empieza con tiras de pechuga de pollo marinadas en una salsa de ajo y pimienta. El pollo es entonces a la parrilla en su parrilla o "asado a la parrilla" usando el asador en su horno. Coloque sobre una cama de verduras de verano mezcladas con un aderezo de limoncillo, cilantro y lima, cubra con una pizca de albahaca fresca y tendrá una comida completa que estan delicioso tailandés, querrás convertirlo en tu ensalada número uno esta temporada!
ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas o 4 muslos de pollo cortados en tiras gruesas
- 1 libra de verduras para ensalada
- 1 tomate picado
- 1/2 a 1 pepino picado
- tomates y pepinos picados
- 1/2 taza de albahaca fresca y cilantro ligeramente picado
- Para el adobo de pollo :
- 2 1/2 cucharadas de salsa de pescado
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja regular
- 2 cucharadas jugo de limón o jugo de lima
- 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
- Para el aderezo para ensaladas :
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada limoncillo finamente picado
- 1 hoja de lima makrut cortada en tiras finas con tijeras o 1/2 cucharadita de ralladura de lima
- 1 cucharada de salsa de pescado disponible en botellas altas en todas las tiendas de comida asiática / china
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1 a 2 cucharaditas salsa de chile tailandesa al gusto, o 1 chile rojo fresco picado
Pasos para hacerlo
-
Mezcle los ingredientes de la marinada en una taza, excepto la pimienta. Unte sobre el pollo, asegurándose de que todas las partes estén igualmente cubiertas con la marinada. Luego, espolvoree pimienta molida por toda la superficie del pollo.
-
Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 10 a 15 minutos o hasta 24 horas.
-
Si usa el horno : Ponga el horno a asar y coloque el pollo en una sartén para asar o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio gire los lados del papel de aluminio para evitar que los jugos se derramen en el horno.
-
Coloque el pollo en el segundo peldaño más alto de su horno, deje que se cocine 5 minutos por cada lado y luego dé vuelta
-
Continúe asando y volteando hasta que esté cocido el pollo se carbonizará ligeramente alrededor de los bordes. Use la marinada sobrante para rociar el pollo la primera vez que le dé la vuelta.
-
si usa una parrilla : Coloque el pollo sobre una parrilla caliente y cocine hasta que esté bien cocido. Use el adobo sobrante para rociar el pollo cuando le dé la vuelta por primera vez.
-
Para hacer el aderezo : coloque el agua, el limoncillo y las tiras de hojas de lima en una cacerola y deje hervir. Hierva durante 1 minuto esto ablandará el limoncillo y resaltará el sabor de la hoja o la ralladura de lima. Retirar del fuego.
-
Agregue el resto de los ingredientes del aderezo y mezcle bien.
-
Pruebe el aderezo. Debe ser picante, o un equilibrio de salado, dulce, picante y ácido. Ajústelo a su gusto agregando más salsa de pescado si no es lo suficientemente sabrosa o salada, más jugo de lima si es demasiado salado o dulce,más azúcar si es demasiado agrio, o más salsa de chile si no es lo suficientemente picante para su gusto.
-
Mezcle la ensalada con el aderezo. Divida la ensalada en platos individuales y cubra con las hierbas frescas, luego tiras de pollo caliente.
-
Sirva inmediatamente, mientras el pollo aún está caliente.
Etiquetas de receta:
