El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 930 | Calorías |
| 54 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 63 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 930 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 54 g | 70% |
| Grasa saturada 40g | 199% |
| colesterol 124 mg | 41% |
| sodio 2571 mg | 112% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 63 g | |
| Vitamina C 48 mg | 239% |
| calcio 158 mg | 12% |
| Hierro 14 mg | 77% |
| Potasio 2191 mg | 47% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
así de simple sopa de pollo tailandesa también conocido como Tom Ka Gai tiene ese distintivo sabor tailandés –un equilibrio de picante, salado, dulce y agrio. Un poco más cremoso que sopa Tom Yum , agradecerá especialmente la frangancia y el reconfortante calor de esta sopa durante el invierno. Tom Ka Gai se puede servir como aperitivo o como jugador estrella. Añadir fideos si planeas hacer de esta sopa un plato principal. Así que bebe, sorbe y disfruta.
Haga clic en Reproducir para ver esta sencilla sopa de pollo tailandesa con receta de leche de coco juntos
ingredientes
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1 tallo limoncillo o 3 cucharadas de hierba de limón preparada congelada
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6 tazas caldo de pollo
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1 a 2 pechugas de pollo , en rodajas o 1 a 2 tazas de pollo o pavo asado
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1 taza hongos shiitake en rodajas
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4 hojas de lima makrut fresco o congelado
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1 a 3 chiles rojos frescos , picado al gusto o 1/2 a 3/4 cucharadita de chiles secos triturados
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1 pieza del tamaño de un pulgar galanga o jengibre, rallado
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1/2 a 1 lata de 13 1/2 onzas buena calidad leche de coco
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2 cucharadas salsa de pescado , o más al gusto
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en rodajas pimiento morrón
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tomates cherry
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2 cucharadas jugo de lima
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1 cucharadita azúcar morena , o al gusto
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puñado hojas frescas de cilantro
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puñado hojas frescas de albahaca
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3 cebolletas , rebanado
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fideos de trigo o fideos de arroz, si sirve como plato principal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte y pique la parte inferior del tallo de limoncillo. Conserve el tallo superior para la olla de sopa.
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lugar caldo de pollo en una olla grande a fuego medio-alto. Si le sobraron huesos de pollo o pavo, agréguelos también. Deje hervir.
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Agregue pollo fresco, pollo o pavo sobrante y champiñones.
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Luego agregue la hierba de limón preparada, incluidas las piezas del tallo superior, las hojas de lima makrut y los chiles frescos.
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Hervir de 5 a 8 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
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Baje el fuego a medio.
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Agregue la galanga o el jengibre, 1/2 lata de leche de coco, la salsa de pescado y verduras adicionales si las usa. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
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Baje el fuego a bajo.
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Agregue el jugo de limón y revuelva.
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Haga una prueba de sabor. Busque un equilibrio entre los sabores picantes, agrios, salados y dulces. Comience con el sabor salado, agregando más salsa de pescado si la sopa no es lo suficientemente salada o sabrosa, 1 cucharada a la vez. Si es demasiado agria, agregue el azúcar morena. Si la sopa está demasiado picante o si desea que sea más cremosa, agregue más leche de coco. Si no está lo suficientemente picante, agregue más chiles.
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Sirva la sopa en tazones para servir. Espolvoree un poco de cilantro fresco, albahaca y cebolletas sobre cada tazón. Para darle un toque extra de sabor, agregue una cucharada de comida casera o comprada en la tienda salsa de chile Nam Prik Pao .
Consejos
- Si está sirviendo la sopa con fideos, es mejor prepararlos por separado de la sopa; de lo contrario, la sopa se espesa demasiado debido al almidón de los fideos. Las sobras también sabrán mejor de esta manera.
- La sopa Tom Ka se puede guardar en el refrigerador de 3 a 5 días o congelarla hasta por 3 meses para disfrutarla más tarde.
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