Anastassios Mentis / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 489 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 1320 mg | 57% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 28 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto búfalo a la parrilla la receta de bistec es fácil de seguir. Si no lo ha probado búfalo , te espera un capricho. Es tan abundante y sabrosa como la carne de res, pero es mucho más magra.
ingredientes
- 4 filetes de búfalo
- 3/4 taza / 180 mililitros vino tinto
- 1/3 taza / 80 mililitros de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 mililitros cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
- 1 cucharadita / 5 mililitros de pimienta negra
- Para la salsa :
- 1 cebolla grande en rodajas
- 1/2 taza / 120 mililitros de vino tinto
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 mililitros mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre los filetes. Selle la bolsa y deje que los filetes se marinen en el refrigerador durante 4 a 8 horas.
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Precalentar la parrilla para fuego medio. Retire los bistecs de la bolsa y deseche la marinada. Coloque los bistecs en la parrilla y cocine durante 6 minutos por cada lado.
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Retirar del fuego, cubrir con papel de aluminio y deje reposar los bistecs durante 10 minutos antes de servir.
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Para preparar la salsa de cebolla, caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Cocine las cebollas a fuego alto durante 1 minuto.
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Agregue vino tinto, reduzca el fuego a medio y cocine de 2 a 3 minutos.
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Agregue los ingredientes restantes y cocine por 5 a 6 minutos adicionales. Reduzca el fuego a medio-bajo o bajo si es necesario.
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Una vez cocido, retire del fuego y sirva encima de los filetes de búfalo.
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¡Disfruta!
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