Brochetas de ternera al estilo tailandés a la parrilla

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
actualizado 21/08/19
Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
586 Calorías
42 g grasa
18 g carbohidratos
36 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 586
% del valor diario *
Grasa total 42 g 54%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 96 mg 32%
sodio 592 mg 26%
Carbohidratos totales 18 g 6%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 36 g
calcio 117 mg 9%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas ternera brochetas son tiernos y deliciosos. La combinación de condimentos orientales hace que este se derrita en tu boca. verduras asadas , o arroz.

ingredientes

  • 1 libra / 450 gramos de solomillo de res cortado en trozos de 1 pulgada
  • Opcional: 1 pimiento morrón cortado en trozos de 1 pulgada
  • Opcional: 1 cebolla pequeña cortada en trozos de 1 pulgada
  • para adobo :
  • 1/2 taza / 120 mililitros de aceite vegetal o de oliva
  • 1 cucharada / 15 mililitros de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada / 15 mililitros de semillas de sésamo tostadas
  • 2 a 3 cucharaditas / 10 a 15 mililitros de curry en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de salsa de soja
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de mostaza seca
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de salsa picante
  • 1 cucharadita / 5 mililitros comino polvo
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de azúcar
  • 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de jengibre seco
  • 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de sal
  • 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de pimentón
  • Opcional: 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de pimienta negra

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Coloque la carne en una bolsa plástica grande con cierre hermético. Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre la carne. Asegúrese de que la carne esté bien cubierta. Selle la bolsa y deje marinar durante 3 a 6 horas en el refrigerador.

  3. Retire la carne de la bolsa y deseche la marinada. Alterne la carne con los trozos de cebolla y pimiento morrón en los pinchos

  4. Caliente la parrilla a fuego medio-alto.

  5. Coloque las brochetas en la parrilla y déjelas cocinar durante 12 a 15 minutos, volteándolas ocasionalmente

  6. Una vez cocido al punto deseado, retírelo del fuego y sirva inmediatamente.