Sabrina S. Baksh
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 737 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 71 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 737 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 104 mg | 35% |
| sodio 3455 mg | 150% |
| Carbohidratos totales 71 g | 26% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 44 g | |
| calcio 144 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te encantan los tacos de carne, esta receta seguramente te complacerá. Es una maravilla receta para ir a para asar a la parrilla durante la semana en la noche de tacos o cualquier reunión informal. Sin embargo, querrá pensar con anticipación, ya que necesitará algunas horas para marinar la carne.
bistec de tres puntas es un corte sabroso de la parte inferior del solomillo. Tiende a ser más bajo en grasa y se beneficia de una buena marinada para evitar que se seque durante el asado. También debe asegurarse de no cocinar demasiado el tri-tip. medio raro a medio es mejor o puede terminar con carne masticable y seca. Es bueno usar un termómetro para carne, ya que la punta de tres puntas puede parecer menos cocida de lo que está si solo lo está mirando.
Puede servir sus tacos con una buena ración de frijoles refritos y arroz para una comida abundante. Otras sugerencias de guarniciones incluyen una ensalada verde, ensalada estilo mexicano ensalada de maíz , sopa de gazpacho , o maíz asado.
ingredientes
- Para tacos :
- 1 1/2 libra de filete de tres puntas asado, cortado por la mitad a lo largo
- 10 a 12 tortillas de maíz
- 1 1/2 tazas de guacamole
- 1 taza de pico de gallo
- Opcional: 1/4 taza de cilantro finamente picado
- Para adobo :
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Coloque las piezas de tres puntas en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes de la marinada y viértala sobre la carne. Masajee la marinada en la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 4 a 8 horas.
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Precaliente la parrilla para carne medio-alta. Retire la carne de la bolsa y colóquela en la parrilla. Deseche la marinada, ya que no es seguro volver a usarla.
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Cocine el tri-tip durante 20 minutos, volteándolo de vez en cuando.
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Durante la última mitad de la cocción, envuelva las tortillas en papel de aluminio y agréguelas a la parrilla. Déles la vuelta unas cuantas veces mientras se termina el tri-tip. Una vez que la carne haya alcanzado el punto de cocción deseado, retírela y las tortillasde la parrilla. Deje reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla.
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Después de descansar, retire los trozos de carne asada a una tabla de cortar. Corte el bistec en rodajas finas al sesgo contra la fibra para que quede más tierno.
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Para armar los tacos, simplemente agregue unas rodajas de tri-tip a la parrilla a una tortilla. Cubra cada taco con guacamole, pico de gallo y una pizca de cilantro. Dobla las tortillas y disfruta. Sirve con tus lados favoritos.
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