Crockpot Beef Stroganoff

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 07/08/19
sf_foodphoto / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 9 horas 30 minutos
Total: 9 horas 50 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
437 Calorías
21 g grasa
26 g carbohidratos
35 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 437
% del valor diario *
Grasa total 21 g 27%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 104 mg 35%
sodio 909 mg 40%
Carbohidratos totales 26 g 9%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 35 g
calcio 100 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Para una comida fácil en clima frío que puede preparar en 20 minutos, busque en la olla de cocción lenta para cocinar carne abundante a la perfección para esto abundante Stroganoff . Hacer este plato en una olla de cocción lenta permite que los sabores se mezclen y marinen completamente la carne hasta que esté jugosa, tierna y totalmente satisfactoria. Sirva con crema agria para una cena extra rica encima de sus fideos cocidos calientes favoritos.

ingredientes

  • 1 1/2 a 2 libras de estofado de res o filete redondo o mandril magro cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas mantequilla o margarina
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 sm. Diente de ajo triturado
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 oz. Champiñones en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 taza de crema agria mezclada con 2 cucharadas de harina
  • fideos cocidos calientes 3 a 4 tazas

Pasos para hacerlo

  1. Drague la carne de res en harina y sal.

  2. Derrita la mantequilla o la margarina en una sartén grande y agregue la carne y la cebolla.

  3. Cocine a fuego medio hasta que se dore.

  4. Combine el caldo de res, la salsa de tomate, el ajo y los champiñones en una olla de cocción lenta. Agregue la carne cocida y las cebollas; revuelva suavemente para combinar.

  5. Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas. Agregue la crema agria, cubra y cocine a temperatura ALTA durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

  6. Sirva sobre fideos cocidos calientes.

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