| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 237 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 237 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 475 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 7 g | |
| calcio 84 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El risotto es tan simple cuando se hace en Crockpot y los espárragos asados le dan vida a esta receta. Aunque el vino blanco se cocina con este risotto Crockpot, si prefiere no cocinar con vino, use caldo de pollo en su lugar.
ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 1/3 taza de chalotas o cebollas picadas
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1-1 / 4 tazas de arroz arborio
- 3-3 / 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras bajo en sodio
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 libra de espárragos
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente 3 cucharadas. De aceite de oliva y las chalotas en una sartén mediana, cocine hasta que las chalotas se ablanden. Sazone con sal y pimienta. Agregue el arroz.
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Rocíe la vajilla de gres Crockpot con aceite en aerosol o cepille con aceite. Transfiera la mezcla de arroz a la Crockpot y agregue el caldo de pollo y el vino. Cubra y cocine a fuego alto de 2 a 2-1 / 2 horas verifique después de 1 hora, 45minutos, hasta que el líquido se absorba en su mayor parte.
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Precaliente el horno a 425 F. Lave y cortar los espárragos . Mezcle los espárragos con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta. Ase de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos. Transfiera a a tabla de cortar . Pique los espárragos en trozos pequeños. Agregue al risotto. Agregue queso parmesano al risotto. Pruebe el risotto y sazone con sal y pimienta, según sea necesario.
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