camarones criollos de olla de cocción lenta

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 28/07/19
Jonelle Weaver / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 4 horas
Total: 4 horas y 15 minutos
Porciones: 2 a 3 porciones
Pautas nutricionales por porción
388 Calorías
3 g grasa
42 g carbohidratos
52 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 2 a 3
Cantidad por ración
Calorías 388
% del valor diario *
Grasa total 3 g 4%
Grasa saturada 1g 4%
colesterol 378 mg 126%
sodio 1859 mg 81%
Carbohidratos totales 42 g 15%
Fibra dietética 8g 29%
proteína 52 g
calcio 315 mg 24%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta criolla de camarones es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Sirva sobre arroz o pasta cocidos calientes para una comida sabrosa. Agregue pollo o pavo cocido en cubitos o use cangrejo de río en esta receta. Este etouffee de estilo criollo es un plato similar a este camarones al ajillo en olla de cocción lenta .

El plato es aún mejor cuando se recalienta al día siguiente.

ingredientes

  • 1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 1/4 tazas de cebolla picada
  • 1 taza de pimiento morrón picado
  • 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros partidos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita condimento criollo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 6 gotas Tabasco o al gusto
  • 1 a 1 1/2 libras de camarones desvenados y sin cáscara

Pasos para hacerlo

  1. Combine todos los ingredientes excepto los camarones.

  2. Cocine de 3 a 4 horas a temperatura alta o de 6 a 8 horas a temperatura baja.

  3. Agregue camarones durante los últimos 30 minutos de cocción.

  4. Sirva sobre arroz cocido caliente.

  5. El pollo, el conejo o el cangrejo de río se pueden sustituir por camarones.

versión de estufa

  1. Saltee el apio, la cebolla y los pimientos morrones en aceite o mantequilla hasta que estén tiernos.

  2. Agregue los ingredientes restantes, excepto los camarones.

  3. Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos a una hora.

  4. Agregue camarones o pollo cocido en cubos u otros mariscos y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos más.

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