Pastel de tamal de olla de barro

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 23/09/19

John E. Kelly / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 4 horas 30 minutos
Total: 4 horas 45 minutos
Porciones: 6 porciones

Buscando algo diferente para su familia noche de tacos ? Prueba esta olla de cocción lenta pastel de tamal receta con carne molida, condimento de chile, tomates y queso mexicano. Es fácil de hacer, abundante y delicioso.

ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra redonda molida, solomillo o similar
  • 3/4 taza de harina de maíz amarilla
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 huevo grande batido
  • 1 sobre de mezcla de condimentos de chile
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados
  • 1 12 a 16 onzas lata de maíz en grano entero escurrido
  • 1 lata pequeña de aceitunas maduras en rodajas escurridas
  • 1 1/2 tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados

Pasos para hacerlo

  1. En una sartén, cocine la carne molida hasta que se desmorone; escurra bien.

  2. En un tazón grande mezcle la harina de maíz, la leche, el huevo. Agregue la carne molida escurrida, la mezcla de condimentos de chile seco, la sal condimentada y los tomates, el maíz y las aceitunas. Vierta en la olla de cocción lenta.

  3. Tape y cocine a fuego alto durante 3 1/2 a 4 1/2 horas. Espolvoree queso encima. Tape y cocine por 5 a 10 minutos más