esto ternera crockpot El pastel de tamal usa una mezcla de muffins de maíz para un aderezo fácil con un sabor dulce y terroso. Combina muy bien con una ensalada verde crujiente mezclada con aguacate y tomates cherry, servida con un aderezo cremoso para ensaladas.
La carne molida se cocina con cebolla y ajo, luego se combina con frijoles, salsa y condimentos. Primero se coloca en la olla de cocción lenta; una cobertura hecha con una mezcla de muffins de maíz y queso horneado encima. Sirva con una mezcla fría de agriocrema, tomates cherry y cebollas verdes. Y una cerveza fría como acompañamiento.
Asegúrese de probar la cobertura de pan de maíz con el palillo de dientes antes de servir esta fabulosa tarta. Y recuerde: este es un tamal "falso", con una cobertura de pan de maíz que sustituye a la masa de tamal. Nadie afirmó que es auténtico, simplemente delicioso.
ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla , picado
- 2 dientes ajo , picado
- 1 pimiento morrón verde, picado
- 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos o frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa
- 1 cucharada de chile en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 paquete 6 onzas de mezcla para muffins de maíz
- 1/3 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo batido
- 1 taza de queso Pepper Jack rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 lata 4 onzas de chiles verdes picados, sin escurrir
- 1 taza de queso Colby o Cheddar rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa
Pasos para hacerlo
-
Rocíe un 4 a 5 cuartos de galón olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente; reservar.
-
En una sartén antiadherente grande, saltee la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la carne esté cocida, revolviendo para romper la carne.
-
Escurra bien la mezcla de carne y agregue el pimiento morrón, los frijoles escurridos, la salsa de tomate, la salsa, el chile en polvo y sal y pimienta al gusto. Vierta en la olla de cocción lenta preparada.
-
En un tazón grande, mezcle la mezcla para muffins de maíz, la leche, la mantequilla y el huevo hasta que estén combinados. Luego agregue los quesos y chiles Pepper Jack y parmesano, incluido el chile líquido.
-
Coloque la mezcla de muffins de maíz sobre la carne en la olla de cocción lenta.
-
Tape la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o hasta que un palillo insertado en la mezcla de pan de maíz salga limpio. Espolvoree la parte superior con el queso Colby y deje reposar durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.
-
En un tazón pequeño combine la crema agria, los tomates cherry o la salsa y la cebolla verde; sirva encima del pastel con cilantro o cualquier otro condimento que prefiera.
si tiene uno nuevo olla de cocción más caliente , verifique que esté listo a las 5 horas.
Etiquetas de receta:
