Ensalada crujiente de col lombarda Parve

Escrito por
Giora Shimoni
Entusiasta de la comida kosher y cocinera casera con cientos de recetas publicadas, Giora Shimoni ha trabajado en publicaciones en línea durante más de 20 años.
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Giora Shimoni
actualizado el 10/07/19

El abeto / Giora Shimoni
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones

Esta ensalada de repollo morado crujiente es sabrosa, saludable y fácil de preparar. Los palitos de hummus, los arándanos secos y los anacardos son adiciones opcionales, ya que la ensalada es buena incluso sin estas delicias.

ingredientes

  • 1 col lombarda mediana se quitan las hojas exteriores, se recortan y se cortan en trozos grandes
  • 5 cebolletas recortado y rebanado
  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de aceite neutro como canola o semilla de uva
  • 2 cucharadas salsa de soja sodio reducido está bien
  • Opcional: palitos de hummus como Bissli
  • Opcional: arándanos secos
  • Opcional: anacardos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón grande, mezcle el repollo picado y las cebolletas.

  3. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y la salsa de soja.

  4. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y cebolleta.

  5. Mezclar bien, tapar y refrigerar hasta que esté listo para servir.

  6. Justo antes de servir, agregue los palitos de hummus, los arándanos y / o anacardos si los usa. Vuelva a mezclar para cubrir todos los ingredientes en el aderezo.

Consejos

  • La receta requiere picar el repollo, pero también puede triturarlo con un procesador de alimentos o un cuchillo de chef grande si prefiere una ensalada estilo repollo.
  • Tenga en cuenta que, aunque puede servirla de inmediato, esta ensalada es mejor cuando el repollo se marina en el aderezo durante unas horas o durante la noche primero