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En estos días, el curry se ha convertido en un plato internacional que se sirve de muchas maneras. Si está interesado en ampliar sus conocimientos o habilidades culinarias, definitivamente querrá explorar todos los tipos de salsas de curry y cómo usarlas.ellos.
La salsa de curry es una de las salsas más sabrosas que existen y constituye la base de un número infinito de platos deliciosamente complejos en todo el mundo.
salsas de curry indio son reconocidos mundialmente por su calor ardiente y sabores robustos. curry tailandés también se sabe que es picante, pero tiende a tener un sabor a coco más fuerte que el indio. Cada país del sudeste asiático tiene su propio tipo de curry.
Salsas de curry frente a pastas
Los curry tailandés e indio están hechos de una salsa de curry o de lo que se llama pasta de curry. La pasta de curry es básicamente una mezcla de varias especias secas y hierbas frescas, todas combinadas en un procesador de alimentos o mortero y mortero para hacer una especia espesa.pegar.
Para crear una salsa de curry a partir de una pasta, todo lo que necesita hacer es agregar líquido; normalmente se usa una combinación de caldo de pollo o vegetales y leche de coco en el curry tailandés, mientras que el curry indio puede requerir crema, crema agria, yogur, o leche además del caldo. Tanto las pastas de curry tailandés como las de la India están disponibles en frascos o tarrinas en la mayoría de los supermercados, aunque las de mejor sabor todavía se preparan en casa en su propia cocina.
Cómo hacer pasta de curry
La mayoría de los curries tailandeses vienen en tres colores principales : amarillo , verde y rojo , cada uno con sus propias recetas y procesos. Tenga en cuenta que las pastas y salsas de curry indio tienden a ser de color amarillo o de un rojo intenso a un marrón oscuro, a menudo según el tipo de carne o verdura que contenga el curry y el tipode curry en polvo / mezcla de especias utilizada.
Cómo hacer buen curry
Los mejores curry están hechos de una combinación de ingredientes secos y frescos. Algunos están hechos de pasta de curry, mientras que otros requieren curry en polvo entre otros ingredientes. No existe una forma correcta o incorrecta de hacer curry, pero ayuda tener una buena receta e incluir todos los ingredientes necesarios. Utilice sus papilas gustativas y ajuste el plato final a su gusto.
