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Esta colección de vegetariano y las recetas de curry de verduras de todo el mundo incluyen curry vegano tailandés, curry de verduras de la India y algunas recetas de curry vegetariano y vegano no tradicionales. El curry vegetariano se puede comer solo tal como está, aunque generalmente se sirve con arroz o unpan plano como un naan. Para un impulso nutricional, combine su curry de verduras casero con un grano integral saludable como quinua , mijo , o incluso arroz integral en lugar de blanco.
Si desea expandirse más allá del curry y otras cocinas internacionales, use esta guía de recetas vegetarianas de todo el mundo, ¡que incluyen comida japonesa, tailandesa, mexicana y más!
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Curry Massaman Vegetariano con Patatas y Cacahuetes
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Con orígenes indios, polvo de cinco especias chinas y un sabor dulce terroso curry de Massaman es un plato verdaderamente global. Esta versión vegetariana del curry Massaman es una versión simplificada del curry tradicionalmente complejo, pero aún tiene un toque distintivo. Los ingredientes tradicionales del curry Massaman son pollo y papas, razón por la cual se usa esta versión vegetariana seitán , pero si desea agregar verduras, pruebe el maíz tierno o los guisantes.
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Curry de verduras tailandés amarillo vegano
El abeto
Haz un casero fácil curry vegano tailandés amarillo con leche de coco, curry en polvo, cúrcuma y jengibre. Aunque esta receta requiere papas, brócoli y coliflor, casi cualquier tipo de vegetal podría sustituirse fácilmente, como es el caso de la mayoría de las recetas de curry de vegetales.
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Bombas de sabor a curry
El abeto come / Diana Chistruga
Bombas de sabor a curry son ingeniosos. Al combinar los ingredientes de sabor básicos para el curry con anticipación y congelar la mezcla, hacer que el curry sea rápido y fácil. La técnica puede funcionar con casi cualquier curry; esta receta usa cilantro, comino, mostaza y pimiento rojoen una base de tomate. Cuando sea la hora de la cena, derrita un par de bombas en la sartén con verduras, tofu y similares. ¡Cocínelo y listo!
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Tofu Tikka Masala Curry
RakeshPicholiya / Getty Images esto tofu tikka masala completa la lista de curry veganos de todo el mundo, ya que se origina en el Reino Unido y no en la India. Es cierto. El pollo tikka masala es un plato británico y no es originario de la India. Esta versión está hecha contofu en lugar de pollo.
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Verduras al curry de coco vegano
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Una variedad de verduras se cuecen a fuego lento en una pasta de chile verde casera rápida y una variedad de especias, que incluyen comino y curry. Este curry es menos picante y pesado en las verduras, por lo que sería apropiado como guarnición o entrada. Si eres el tipo de persona a la que normalmente no le gusta comer verduras, esta receta vegana podría cambiar de opinión sobre eso.
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Curry japonés vegetariano
Torjrtrx / Getty Images Ninguna colección de recetas de curry vegetariano estaría completa sin la adición de al menos una curry al estilo japonés . Esta receta es para un curry de berenjena japonés, aunque también puede intentar agregar un poco de seitán como sustituto de la carne o intentar agregar un poco de japonés fideos udon para una comida completa.
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Curry tailandés rojo vegano fácil con verduras y tofu
zi3000 / Getty Images Use una pasta de curry rojo tailandés vegetariana comprada en la tienda para hacer este tinto simple pero delicioso curry tailandés de coco con tofu , zanahorias y chiles tailandeses picantes. O, si te gusta el curry rojo tailandés, prueba esto receta vegana de curry rojo con albahaca fresca picada y maíz tierno.
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Vegetales sencillos al curry veganos Crockpot
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Agregue algunas verduras, especias, curry en polvo y un poco de agua a su olla de cocción lenta o de cocción lenta, enciéndalo y listo. Tiene un simple guarnición vegetariana de verduras al curry al estilo indio unas horas más tarde. Si te gustan las verduras al curry al estilo indio, es posible que también quieras probar esto garbanzos al curry indio receta.
