| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 522 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 522 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 22g | 111% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 718 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 15g | 53% |
| proteína 24 g | |
| calcio 498 mg | 38% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
como hacer comida tailandesa vegetariana ¿En casa? Haga esta receta fácil de curry de verduras tailandés con pasta de curry rojo comprada en la tienda para una cena vegana rápida y fácil. Las verduras son solo una sugerencia, ya que casi todas las verduras funcionarán bien en un curry de verduras tailandés simple.Del mismo modo, el tofu es simplemente una sugerencia. Si no le gusta el tofu, cámbielo por otro de su favorito sustitutos de la carne vegetariana , o incluso puede omitirlo todo junto. Sin embargo, si cree que no le gusta el tofu, aquí está la razón por la que debería aprender a amar el tofu !
ingredientes
- 1/2 bloque firme o extra firme tofu aproximadamente 8 oz, prensado y picado en cubos de 1 pulgada
- 1 lata de 14 oz. leche de coco
- 2 cucharadas vegetarianas pasta de curry rojo tailandés
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari sin gluten si está comiendo sin gluten
- 1 cucharada de jugo de lima
- 3/4 taza de guisantes frescos o congelados
- 1 o 2 zanahorias en rodajas finas
- 1 taza de judías verdes cortadas y picadas
- 1/2 cabeza de brócoli picado
- 2 o 3 chiles tailandeses pequeños o al gusto, picados
- 2 cucharadas picado cilantro fresco
Pasos para hacerlo
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Como la mayoría de las recetas veganas de tofu, esta tendrá mejor sabor si presiona el tofu primero. Esto permite que el tofu absorba más saborizantes y condimentos que le agrega. ¿No está seguro de cómo hacerlo? Vea este paso fácil-guía paso a paso : Cómo presionar tofu. Si tiene prisa, puede omitir este paso.
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Saltee el tofu en un poco de aceite y reserve opcional. Si tiene prisa o prefiere que su tofu no se saltee para reducir la grasa, también puede omitir este paso.
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Batir la leche de coco, la pasta de curry rojo tailandés, el azúcar, la salsa de soja y el jugo de lima a fuego medio.
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Agregue verduras, chiles y tofu salteado. Cocine a fuego lento durante al menos 10 a 12 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
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Decore con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Consejos
- Tenga en cuenta que para obtener el mejor resultado, se recomienda encarecidamente que use jugo de limón fresco en esta receta, para obtener el mejor sabor absoluto y para agregar algo de sabor fresco, ya que esta receta requiere pasta de curry comprada en la tienda.
- Puede comer este curry rojo tailandés solo, o combinarlo con un poco de arroz blanco al vapor como definitivamente se haría en Tailandia. O combinarlo con cualquier otro grano entero te gustaría. Si aún no lo has probado quinua o kaniwa , pruebe uno para el impulso adicional de proteínas o, si tiene poco tiempo, simplemente combínelo con cuscús simple es súper rápido o arroz instantáneo.
variaciones de recetas
- Esta receta fácil de curry tailandés es vegetariana y vegana y, si también necesita que no contenga gluten, simplemente cambie la salsa de soja por una opción sin gluten, como tamari o aminoácidos líquidos de Bragg .
- Sirva su curry rojo casero combinado con arroz blanco al vapor u otro grano integral. También puede diluirlo un poco y servirlo como una sopa de curry de coco al estilo tailandés si lo prefiere. Si le gusta preparar alimentos de todo el mundoy están particularmente interesados en el curry vegetariano, aquí están más curry vegetariano de todo el mundo , o, navegar por algunos más ideas para cenas veganas aquí . ¡Disfruta!
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