El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 231 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 367 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 17 g | |
| calcio 501 mg | 39% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pruebe esta versión vegana del clásico y popular plato británico e indio conocido como tikka masala que usa tofu en lugar de pollo u otra proteína de carne. Muchos hindúes en la India comen a vegetariano o dieta lacto-vegetariana con recetas que usan granos como arroz y trigo, legumbres, vegetales verdes y productos de soya. Este plato agrega muchas especias aromáticas y sabrosas con estos granos, y su hogar se llenará de un aroma tentador.Tomando menos de una hora para hacer, volverá por unos segundos cuando se siente a disfrutar de esta comida.
como la mayoría recetas indias , hay bastantes especias que forman parte de la receta perfecta. La cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo, el comino y el pimentón harán que sus papilas gustativas disfruten de este plato. Si no tiene uno o dos de ellos a mano, aún puede hacerlo y obtener un buen resultado. Más importante que las especias es asegurarse de que su el tofu está bien prensado . Para un plato aún más sabroso, también puedes congelar el tofu , descongélelo y vuelva a presionarlo suavemente.
Sirva su tofu tikka masala con arroz al vapor o naan un pan plano indio popular para una comida completa.
ingredientes
- 1 paquete 14 onzas de tofu firme o extra firme bien prensado
- Para el adobo de tofu :
- 4 onzas de yogur de soja sabor vainilla, natural o limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Para la salsa vegana Tikka :
- 1 cucharada de aceite de oliva u otro aceite neutro como aceite de cártamo, canola o maní
- 1 lata 14 onzas de tomates triturados no escurrir
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 4 onzas de yogur de soja
- Decoración: cilantro fresco picado
- Sugerencia para servir: arroz al vapor o naan
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de masala se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare el tofu y el adobo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en una sartén ancha y poco profunda en una sola capa. Reserva mientras preparas la marinada.
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En un tazón pequeño, mezcle 4 onzas de yogur de soya con el aceite, el jugo de limón, la cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo y la sal hasta que estén bien mezclados.
El abeto / Cara Cormack -
Cubra los trozos de tofu con la marinada. También puede colocar la marinada y los cubos de tofu en una bolsa de plástico con cierre hermético y agitarla muy suavemente para asegurarse de que el tofu esté cubierto con la marinada por todos lados.tofu para marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador. Precaliente el horno a 350 F.
El abeto / Cara Cormack
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Hornee el tofu en el horno precalentado durante unos 30 minutos, volteándolo una o dos veces.
El abeto / Cara Cormack
Prepara la salsa Tikka
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Caliente 1 cucharada de aceite en a sartén grande o sartén para saltear . Agregue tomates, comino, pimentón, las 4 onzas de yogur de soja para la salsa tikka, y si tiene alguna marinada extra del tofu, también puede agregarla a la mezcla de la salsa. Caliente hasta que la salsa esté bien combinada yligeramente espesa, unos 8 minutos.
El abeto / Cara Cormack -
Agregue el tofu, revolviendo hasta que esté completamente caliente y el tofu esté bien cubierto con salsa tikka masala. Sirva sobre arroz al vapor o naan, si lo desea.
El abeto / Cara Cormack
sugerencia
- Freír en sartén también funcionará si tiene poco tiempo, pero es muy recomendable que intente hornear el tofu en cubos para obtener el máximo sabor. Saldrán del horno absolutamente deliciosos y es posible que tenga la tentación de comerlos todos.en ese mismo momento, pero trata de resistirte y termina de hacer el resto de esta receta.
