Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1096 | Calorías |
| 62 g | grasa |
| 48 g | carbohidratos |
| 93 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1096 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 62 g | 80% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 217 mg | 72% |
| sodio 947 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 48 g | 18% |
| Fibra dietética 15g | 52% |
| Azúcares totales 24g | |
| proteína 93 g | |
| Vitamina C 34 mg | 170% |
| calcio 571 mg | 44% |
| Hierro 10 mg | 57% |
| Potasio 1946 mg | 41% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pollo tikka masala es uno de los curry favoritos de Gran Bretaña a menudo encabeza las listas de platos más queridos; ahora incluso se considera uno de los platos nacionales de Gran Bretaña. Hay muchas recetas de pollo tikka masala, algunas calientes, otras cremosas, otras cremosas y picantes, pero esta receta esespecial, un plato picante pero no demasiado caliente con una ligera cremosidad
Este tikka es muy fácil de hacer con el éxito del plato que resulta de mucho tiempo para marinar el pollo; deje un mínimo de 2 horas hasta toda la noche en el refrigerador.
ingredientes
Para el adobo :
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1/2 taza hojas de cilantro finamente picadas
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1 cucharadita pasta de jengibre
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1 cucharadita pasta de ajo
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1 cucharadita pasta de chile
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2 cucharada jugo de lima
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2 cucharadas garam masala
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1 cucharadita cúrcuma
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1/2 taza yogur
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1 libra pechuga de pollo sin piel
Para la salsa :
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2 cucharada aceite vegetal
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1 medio cebolla morada finamente picada
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4 negro vainas de cardamomo
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1 cucharadita pasta de ajo
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1 cucharada garam masala
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1 cucharada azúcar morena
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2 cucharada harina de almendras
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1 1/2 tazas aplastado tomates enlatados
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1 taza ligero crema
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guión sal y pimienta
Pasos para hacerlo
Empiece por preparar el adobo
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Reúna los ingredientes.
Elaine Lemm -
Coloque todos los ingredientes de la marinada, excepto el yogur, en un procesador de alimentos y revuelva durante unos segundos para crear una pasta espesa. Ponga dos cucharadas de la marinada a un lado.
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Coloque la pasta en un tazón, agregue el yogur y revuelva bien. Pique la pechuga de pollo en cubos de 2 pulgadas, luego agregue los trozos a la marinada y revuelva bien para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto con la salsa. Cubra conEnvoltura de plástico y refrigere por un mínimo de 2 horas hasta toda la noche.
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Enhebre 3 o 4 de los trozos de pollo adobados en una brocheta de madera y repita hasta que se acabe todo el pollo. Coloque las brochetas debajo de una parrilla caliente durante unos 10 minutos, volteándolas de vez en cuando. El pollo estará listo cuando el exterioresté dorado y el pollo esté bien cocido. Mantener a un lado.
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Prepara la salsa Tikka :
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite en una sartén grande hasta que esté caliente pero sin humear. Agregue la cebolla picada, las vainas de cardamomo y la pasta de ajo y revuelva bien. Tenga cuidado de no dorar las cebollas; si comienzan a dorarse baje el fuego.
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Agregue el garam masala, el azúcar, las almendras molidas, los tomates picados y la marinada reservada; revuelva y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
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Terminar el plato
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Agregue los trozos de pollo y la crema. Remueva bien y cocine a fuego suave por otros 10 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta a su gusto.
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Sirva caliente con pan naan chapatis y / o a arroz poco hervido
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¿Quieres servir más?
Esta receta sirve para 2, aproximadamente 1 pechuga por persona. La receta se ajusta fácilmente para más, duplique la receta para 4, para 6, necesitará seis pechugas de pollo pero use 1½ veces los ingredientes de la marinada y la salsa.
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